Page 28 - Proje Hazırlama (Tüm Kitap)

1. 4 PROJE HAZIRLAMADA ARAŞTIRMANIN ÖNEMİ

Hazırlık Soruları

1. Size gerekli olan bir eşyayı gördüğünüz ilk yerden mi satın alırsınız? Neden?
2. Anlamını bilmediğiniz bir sözcük duyduğunuzda veya okuduğunuzda ne yaparsınız?
3. Genel Ağdaki arama motorlarından nasıl faydalanırız?
4. Seçeceğiniz meslekle ilgili araştırma yapmanız neden önemlidir?
5. TÜBİTAK'ın açılımı ve görevi nedir?

İnceleme Yazısı

BİR SORUN, BİR ARAŞTIMA, BİR ÇÖZÜM
Türkiye İstatistik Kurumu Türkiye'de 15 yaş ve üzeri obez bireylerin toplam nü-
fusa oranının 2016'da %19,6 olduğunu açıkladı. Dünyada ise yaklaşık olarak 650
milyon kişi obezdir. Günümüzde önlenebilir ölümlerin ikinci nedeni olan obezite
kalp ve damar hastalıkları, hipertansiyon, diyabet, bazı kanser türleri, solunum sis-
temi hastalıkları, kas ve iskelet sistemi hastalıkları gibi pek çok sağlık probleminin
oluşmasında rol oynuyor. Obeziteye dolayısıyla da şeker hastalığına, kalp hastalık-
ları gibi sağlık sorunlarına yol açan pek çok etken var. Bunların en önemlilerinden
biri beslenme alışkanlığı.

Görsel 1.4.1: Obezite
TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi (MAM) Gıda Enstitüsü tarafından, sözü
edilen sağlık sorunlarının önlenmesinde önemli rol oynayacak, ince bağırsakta
sindirilmeyen ancak kalınbağırsakta sindirilebilen dirençli nişasta geliştirdi. Aralık
ayında açılan ülkemizde endüstriyel anlamda ilk kez dirençli nişasta üretecek olan
tesiste, dirençli nişasta una katkı olarak eklenerek diyet un ve diyabetik un şeklinde
satılacak. Firma ve TÜBİTAK MAM iş birliği ile bugüne kadar düşük glisemik in-
deksli bu unlar kullanılarak ekmek, lavaş, gevrek, makarna, kurabiye, pasta, kek ve
bebek ek gıdası gibi unlu mamülün üretim denemeleri yapılmış ve hem kalite hem
de duyusal özellikler bakımından son derece başarılı sonuçlar alınmıştır.
Özlem Ak, Dirençli Nişastanın Gücü, Bilim ve Teknik Dergisi,
Ocak 2018, Sayı 602, Sayfa 48

1. Türkiye istatistik Kurumunun bu sorunun çözümünde rolü nedir? Yazınız.
2. "Sorunu bilmezsen çözüme ulaşamazsın." sözünden ne anlıyorsunuz. Tartışınız.
3. TÜBİTAK MAM'ın bu sorunun çözümünde rolü ne olmuştur? Yazınız.

26 27