Page 96 - Dört Dörtlük Konu Pekiştirme Testi - Kimya 11

KİMYA Çözücü ve Çözünen Etkileşimleri - Derişim Birimleri ÇÖZÜMLÜ SORULAR

13. Bitkisel yağlar, bazı bitkilerin meyve, tohum, çekirdek gibi 14. Farklı kimyasal türlerin sudaki çözünürlükleri birbirinden
kısımlarından elde edilen genellikle sıvı olan yağlardır. farklıdır. Tabloda kimyasal türlerin top-çubuk modelleri ve-
Bitkisel yağ, doymuş ve doymamış yağ asitleri içerir. rilmiştir.
Aşağıda zeytinyağı, ay çiçek yağı ve fındık yağının doyma- Buna göre,
mış oleik asit kütlece yüzdeleri (%) verilmiştir.

I. Zeytinyağı: Oleik asit %55-80

Su
Kimyasal Tür Çözünür (+) /Çözünmez (-)

1

II. Ayçiçek Yağı: Oleik asit %15-65
2

3

III. Fındık Yağı: Oleik asit %78-83 4

5

numaralandırılmış kimyasal türlerin suda çözünürlükleri
hangi seçenekte doğru verilmiştir?
Buna göre,
1 2 3 4 5
0,5 kilogramlık yağ şişelerinde yağ türlerine göre bulunan
A) + + – + –
oleik asit miktarlarının maksimum değeri gram cinsinden
hangi seçenekte doğru verilmiştir? B) – + – – –
I II III
C) – – + + +
A) 415 325 400
D) + + – + –
B) 400 325 415
E) + + + – –
C) 325 415 400
D) 325 400 415
Çözüm:
E) 400 415 325
Su polar moleküldür. Dolayısıyla su polar olan molekülleri
çözer (+) apolar molekülleri çözmez (-). Diğer kimyasal
türler,
Çözüm:
1.O ( Apolar), 2.BH (Apolar), 3.HCl (Polar), 4.NH (Polar),
I. Zeytinyağı %55-80, II. Ayçiçek Yağı %15-65, III. Fındık 2 3 3
5.H S (Polar)
Yağı %78-83 2
Sırasıyla,
Maksimum değerleri en yüksek değerleri olup
1 2 3 4 5
Zeytinyağı %80 80x500 =400
– – + + +
Ayçiçek Yağı %65 65x500 =325
Cevap: C
Fındık Yağı %83 83x500 =415

Cevap: B

94