Page 31 - Kimya 12 | Çalışma Defteri -7

CEVAP ANAHTARI

BECERİ TEMELLİ

2. Yönerge:

A) Doymamış yağ asidi: Linoleik asit.
Amino asit: Alanin.
Hidroksi asit: Malik asit, laktik asit.

Polikarboksilik asit: Malik asit, propandioik asit.
B) Linoleik asidin 1 molünü doyurmak için 2 mol H₂ (4 gram) kullanılır.

0,3 mol linoleik asidi doyurmak için 1,2 gram H₂ gazı kullanılmalıdır.

3,

1. Yönerge:

A) Her iki asit molekülünde de ortak olan ve asit özelliği kazandıran fonksiyonel grup -COOH (karboksil) grubudur. Yapısında
bir tane -COOH grubu bulunduranlara monokarboksilik asit, birden fazla bulunduranlara polikarboksilik asit denir.
Asetik asit → monokarboksilik asit

Sitrik asit → polikarboksilik asit

B) Sert suların oluşturduğu tortularda bazik özellik gösteren CaCO₃ ve MgCO₃ bileşiklerinden oluşur. Tortu birikmiş kap
içerisinde sirkeli su kaynatılarak temizlenir.

C) Tükettiğimiz besinlerde bulunan asitler -COOH grubu içeren organik asitlerdir. İnorganik asitlerde ise bu grup bulunmaz.
HCl, HNO₃…gibi.
2. Yönerge:

A) Karboksilik asitlerin yapısındaki C atomları arasında sadece tekli bağ varsa doymuş yağ asitleri, bir tane bile çift bağ
varsa doymamış yağ asitleri olarak sınıflandırılır. Tereyağı doymuş yağ asidi içerirken zeytinyağı doymamış yağ asidi
içerir.

B) Zeytinyağı baz ile tepkimeye girerek sabun ve gliserin oluşur.

3.Yönerge:
A. Karboksilik asitlerin IUPAC adlandırma kuralları:
a) Karboksil grubunun bağlı olduğu en uzun zincir seçilir.
b) Karbonil grubuna en küçük numara gelecek şekilde numaralandırma yapılır.

c) Zincire bağlı atom veya grupların yeri ve sayısı belirtilir.
d) Karboksilik asit, bir alkan gibi belirtilip sonuna “-oik asit” ifadesi getirilir.

e) Polikarboksilik asitlerde iki tane -COOH varsa “-dioik” eki getirilir.
f) Seçilen karbon zincirinde çift bağ varsa çift bağın yeri belirtilerek alken adının sonuna “-oik asit” ifadesi getirilir.

MATEMATİK-11
ORTAÖĞRETİM 31 KİMYA-12
GENEL MÜDÜRLÜĞÜ