Page 6 - Kimya 12 | Çalışma Defteri -7

Hatırlıyor muyum?

Karboksilik asitler IUPAC sistemine göre adlandırılırken aşağıdaki kurallar dikkate
alınır.
- Yapısında karboksil (–COOH) grubunun bulunduğu en uzun C zinciri seçilir.
- Karboksil grubunun karbon atomundan başlanarak zincirdeki karbon atomları
numaralandırılır. Hatırlıyorum
- Zincire bağlı atom ya da grupların adı, yeri ve sayısı belirtilir. 2 Puan
14 - Karboksilik asit, bir alkan gibi belirtilip adının sonuna -oik asit getirilir. Kısmen Hatırlıyorum
- Polikarboksilik asitlerde, bileşiğin adının sonuna karboksil sayısına bağlı olarak 1 Puan
iki tane –COOH varsa -dioik, üç tane –COOH varsa -trioik ekleri getirilir. Hatırlamıyorum
- Karboksilik asit bileşiğindeki karbon zincirinde çift bağ (=) bulunuyorsa çift 0 Puan
bağın yeri belirtilir.

Bitkisel ve hayvansal yağların kuvvetli bazlarla karıştırılarak uygun sıcaklıkta
ısıtılmasıyla oluşan tuza sabun, bu olaya da sabunlaşma denir. Bu işlem sırasında Hatırlıyorum
yağları oluşturan trigliseritler kendisini oluşturan yağ asitlerine ve gliserine 2 Puan
15 parçalanmaktadır. Kısmen Hatırlıyorum
Sabun, yağ asitlerinin sodyum veya potasyum tuzlarından oluşur. Gliseril 1 Puan
stearatın NaOH ile oluşturduğu sabun, beyaz (katı) sabundur. Gliseril stearatın Hatırlamıyorum
KOH ile oluşturduğu sabun, halk arasında arap sabunu olarak bilinen yumuşak 0 Puan
sabundur.

Esterler, bir karboksilik asit molekülü ile bir alkol molekülünün tepkimesinden Hatırlıyorum
oluşur. Bu tepkimede bir molekül H₂O açığa çıkar. 2 Puan

16 Kısmen Hatırlıyorum
1 Puan
Hatırlamıyorum
0 Puan

Esterleşme tepkimelerinin tersi ester hidrolizidir. Esterlerin hidroliziyle karboksilik Hatırlıyorum
asit ve alkol oluşur. 2 Puan
17 Kısmen Hatırlıyorum
1 Puan
Hatırlamıyorum
0 Puan

ORTAÖĞRETİM 6 KİMYA-12
GENEL MÜDÜRLÜĞÜ