Page 22 - Defterim Biyoloji - 9

Biyoloji ve Canlıların 1.
Bölüm
Ortak Özellikleri
● Enzimlerin çalışması için suyun
ortamda belirli bir oranda bulunması
gerekir.
● Organizmalar, su molekülleri
Hidrojen
bağları arasındaki kohezyon kuvvetinden
yararlanır.

Su moleküllerinin hidrojen bağları ile bir-
birine bağlanmasıyla oluşan kuvvete kohez-
yon kuvveti, su molekülleri ve diğer polar
maddeler arasındaki çekici kuvvete ise
adezyon kuvveti denir.

Köklerden alınan su molekü- Böcekler, su üzerinde kohezyon
lü, yapraklara taşınırken suyun kuvvetiyle oluşan yüzey gerilimi
iletilmesinde görevli olan iletim sayesinde durur.
demetlerine adezyon kuvveti ile
tutunur.
● Suyun öz ısısı yüksektir.

Suyun öz ısısının yüksek olması sayesinde büyük su kütleleri yazın ısı so-
ğurarak, kışın ısı salarak hava sıcaklığının belirli sınırlar içinde kalmasını
sağlar. Bu durum kıyı bölgelerinde kış aylarının ılıman geçmesinde etkili-
dir.

Suyun öz ısısı yüksek olduğundan buharlaşması için belirli miktarda ısı-
yı soğurması gerekir. Suyun bu özelliğine bağlı olarak insanlarda terleme
yoluyla su buharlaştırılır ve vücut sıcaklığı sabit tutulmaya çalışılır.

0
● Su 0 C’de donar.
Suyun, donduğunda hacmi artar, yoğunluğu azalır. Oluşan buz kütle-
si suyun üzerinde yüzer. Böylece su yüzeyini kaplayan buz, alt kısımların
donmasını engeller ve suyun altındaki yaşam çok soğuk zamanlarda bile
devam eder. Suyun yüzey-
deki molekülleri
● Su, iyi bir çözücüdür. arasında oluşan
kuvvete yüzey
Su bu özelliği sayesinde bitkilerin ihtiyaç duyduğu minerallerin topraktan
gerilimi denir.
alınmasını, birçok canlıda bileşik ve iyonların gerekli bölgelere taşınmasını
sağlar. Ayrıca canlılarda oluşan metabolik atıklar su ile seyreltilerek vü-
cuttan uzaklaştırılır.

21