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Leçon 15

UN PERSONNAGE SCIENTIFIQUE DANS L’HISTOIRE

Louis Pasteur aliments pourrissants ...).

(1822-1895) Or un médecin l’a déjà remarqué la présence
de ces germes dans le sang d’animaux malades,
Louis Pasteur est né à mais vivants. À ses expériences il a débarrassé
Dole, dans le Jura, le 27 tous les instruments des germes; les a stérilisés.
décembre 1822 dans une En 1863, il a inventé un processus pour la

famille de tanneurs. conservation des aliments, par chauffage. Ce
Il est allé à l’école et au processus porte son nom: c’est la pasteurisation.
collège d’Arbois puis au lycée de Besançon.
Ensuite, il a fini ses études de physique et de

chimie. À sa mort, le pays lui a fait des obsèques
nationales.
Pasteur a mis
son laboratoire au

service de l’industrie,
c’est à dire que
ses recherches et
ses découvertes

serviront dans
l’agriculture,
l’industrie et
1. Observez et cochez la bonne réponse.
la médecine.
C’est un article une conte un poème

Les étudiants
2. Écoutez le texte.
participaient à ses recherches et il
3. Lisez et répondez aux questions suivantes. 
était en contact avec d’autres savants, surtout
a. Où est-ce qu’il est né ?
avec des médecins. Il faisait ses recherches
b. Quand est-ce qu’il est né ?
sur un nouvel objet avec microscope (objet c. À quel siècle a vécu Louis Pasteur ?
nouveau à cette époque). Pasteur a beaucoup d. Dans quel domaine scientifique oriente-t-il
travaillé sur les bactéries. Depuis l’Antiquité, majoritairement ses recherches ?
on croyait que les germes apparaissaient e. Cite une grande découverte faite par Louis Pasteur ?

spontanément à partir d’organismes en f. Que veut dire stériliser ? Que veut dire pasteuriser ?
décomposition (animaux morts, végétaux et g. Quelle est la grande invention de Louis Pasteur ?

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