Page 35 - Biyoloji 9 | Kazanım Kavrama Etkinlikleri

1 BİYOLOJİ 9 Ortaöğretim Genel Müdürlüğü

5. Aşağıda hazırlanan düzenek üzerinden verilen soruları cevaplayınız.

Bened ct çözelt s Lügol çözelt s

I II III IV

1 2 3 4 5 6

%45 %45
Saf su Gl koz çözelt s N asta çözelt s Saf su

Seç c geç rgen zar

a) 1 ve 2 yönünde hangi maddelerin geçişi gözlemlenir?

b) 3 ve 4 yönünde hangi maddelerin geçişi gözlemlenir?

c) 5 ve 6 yönünde hangi maddelerin geçişi gözlemlenir?

ç) I, II, III ve IV numaralı tüplerdeki sıvılarda nasıl renk değişimleri görülür? (Benedict: Glikoz var-
lığında kiremit kırmızısı renk, Lügol: Nişasta varlığında mavi-mor renk verir.)

d) I, II, III ve IV numaralı tüplerdeki sıvı seviyelerinde nasıl bir değişim görülür?

6. Gıdaları uzun süre saklamak için yoğunluklarını artırmak geçmişten günümüze kullanılan yöntem-
lerdendir. Reçel, bal, tuzlu salça, tuzlu peynir gibi gıdalar uzun süre bozulmadan saklanabilmektedir.
Bu gıdaların uzun süre bozulmamasının sebeplerini kısaca açıklayınız.

34