Page 96 - Dört Dörtlük Konu Pekiştirme Testi - AYT KİMYA

KİMYA Çözücü ve Çözünen Etkileşimleri - Derişim Birimleri ÇÖZÜMLÜ SORULAR

13. Bitkisel yağlar, bazı bitkilerin meyve, tohum, çekirdek gibi 14. Farklı kimyasal türlerin sudaki çözünürlükleri birbirinden
kısımlarından elde edilen genellikle sıvı olan yağlardır. farklıdır. Tabloda kimyasal türlerin top-çubuk modelleri
Bitkisel yağ, doymuş ve doymamış yağ asitleri içerir. verilmiştir.
H O
Aşağıda zeytinyağı, ay çiçek yağı ve fındık yağının doyma- Buna göre H O
2
2
mış oleik asit kütlece yüzdeleri (%) verilmiştir. H O
H O 2
H O
I. Zeytinyağı: Oleik asit %55-80 2 2
H O
2

Su
O
O Kimyasal Tür Çözünür (+) /Çözünmez (-)
O
O
O O
1 O O O O H
II. Ayçiçek Yağı: Oleik asit %15-65 H O
O
H
H B H H
B
H
H
H B
2 H H B H
B H
H B
H
H H
H Cl H
Cl
H
3 H H Cl Cl
III. Fındık Yağı: Oleik asit %78-83 H Cl
H Cl
N
H N H
H
H
4 H N N H
H H H N H H H N H
H
H
H
S H
S
5 H
H S S H H
H
Buna göre H S H S
H
H
numaralandırılmış kimyasal türlerin suda çözünürlükleri
H
H
0,5 kilogramlık yağ şişelerinde yağ türlerine göre bulunan H H
hangi seçenekte doğru verilmiştir?
oleik asit miktarlarının maksimum değeri gram cinsinden
hangi seçenekte doğru verilmiştir? 1 2 3 4 5
I II III A) + + – + –
A) 415 325 400 B) – + – – –
B) 400 325 415 C) – – + + +
C) 325 415 400 D) + + – + –
D) 325 400 415 E) + + + – –
E) 400 415 325
Çözüm:
Çözüm: Su polar moleküldür. Dolayısıyla su polar olan molekülleri
çözer (+) apolar molekülleri çözmez (-). Diğer kimyasal
I. Zeytinyağı %55-80, II. Ayçiçek Yağı %15-65, III. Fındık
türler,
Yağı %78-83
1.O ( Apolar), 2.BH (Apolar), 3.HCl (Polar), 4.NH (Polar),
Maksimum değerleri en yüksek değerleri olup 2 3 3
5.H S (Polar)
2
Zeytinyağı %80 80X500/100 =400
Sırasıyla,
Ayçiçek Yağı %65 65X500/100 =325
1 2 3 4 5
Fındık Yağı %83 83X500/100 =415 – – + + +
Cevap: B Cevap: C

94