Page 96 - Dört Dörtlük AYT Kimya

KİMYA Çözücü ve Çözünen Etkileşimleri - Derişim Birimleri ÇÖZÜMLÜ SORULAR

13. Bitkisel yağlar, bazı bitkilerin meyve, tohum, çekirdek gibi 14. Farklı kimyasal türlerin sudaki çözünürlükleri birbirinden
kısımlarından elde edilen genellikle sıvı olan yağlardır. farklıdır. Tabloda kimyasal türlerin top-çubuk modelleri
Bitkisel yağ, doymuş ve doymamış yağ asitleri içerir. verilmiştir.
H O
H O
2
2
Aşağıda zeytinyağı, ay çiçek yağı ve fındık yağının doyma- Buna göre H O
H O 2
H O
mış oleik asit kütlece yüzdeleri (%) verilmiştir. 2 2
H O
2
I. Zeytinyağı: Oleik asit %55-80

Su
O Kimyasal Tür Çözünür (+) /Çözünmez (-)
O
O
O
O O
1 O O O O H O
H
O
II. Ayçiçek Yağı: Oleik asit %15-65 H B H H
H
H
B
H
H B
2 H H B H
B H
H B
H
H H
H Cl H
H
Cl
3 H Cl
H H Cl Cl
H Cl
III. Fındık Yağı: Oleik asit %78-83 H N H
N
H
H
4 H N N H
H H H N H H H N H
H
H
H H
S
S
5 H
H S S S H H
H
H H S
H
H
Buna göre numaralandırılmış kimyasal türlerin suda çözünürlükleri
H
H
H
hangi seçenekte doğru verilmiştir? H
0,5 kilogramlık yağ şişelerinde yağ türlerine göre bulunan
oleik asit miktarlarının maksimum değeri gram cinsinden 1 2 3 4 5
hangi seçenekte doğru verilmiştir? A) + + – + –
I II III
B) – + – – –
A) 415 325 400
C) – – + + +
B) 400 325 415
D) + + – + –
C) 325 415 400
E) + + + – –
D) 325 400 415
E) 400 415 325
Çözüm:
Su polar moleküldür. Dolayısıyla su polar olan molekülleri
Çözüm: çözer (+) apolar molekülleri çözmez (-). Diğer kimyasal
türler,
I. Zeytinyağı %55-80, II. Ayçiçek Yağı %15-65, III. Fındık
Yağı %78-83 1.O ( Apolar), 2.BH (Apolar), 3.HCl (Polar), 4.NH (Polar),
2 3 3
5.H S (Polar)
Maksimum değerleri en yüksek değerleri olup 2
Sırasıyla,
Zeytinyağı %80 80x500 =400
1 2 3 4 5
Ayçiçek Yağı %65 65x500 =325
– – + + +
Fındık Yağı %83 83x500 =415
Cevap: C
Cevap: B
94