Page 180 - Kimya 10 | Kavram Öğretimi Kitabı

115 KİMYA 10

4. ÜNİTE : KİMYA HER YERDE > 4.1. Yaygın Günlük Hayat Kimyasalları > 4.1.1. Temizlik Maddelerinin Özellikleri
Kavram : Yüzey Aktif Madde
Genel Beceriler : Bilgi Okuryazarlığı Becerisi
Alan Becerileri : Çıkarım Yapma Becerisi

Çalışmanın Adı UZLAŞTIRICI 10 dk.
Çalışmanın Amacı Yüzey aktif maddelerin özelliklerini açıklayabilme.

Yönerge: Aşağıdaki bilgi kutusundan yararlanarak soruları cevaplayınız.

BİLGİ KUTUSU
Giysilerde ve cilt üzerinde bulunan kirlerin çoğu, çok ince bir yağ tabakasıyla sarılıdır. Bu yağ taba-
kası yüzeyden uzaklaştırılmadıkça kir parçacıkları temizlenemez. Bir maddenin diğerini çözebilme-
si için bu maddelerin benzer yapıda olması gerekir. Hidrojen ve oksijen atomlarından oluşan polar
su (H O) molekülleri genellikle yağ ve benzeri maddelerden oluşan apolar kirleri çözemez. Bunun
2
için sabun ve deterjan gibi temizlik ürünleri kullanılır. Bu temizlik ürünlerinin özelliği, yapılarında
bulunan yüzey aktif maddelerdir. Yüzey aktif maddelerin moleküllerinin bir ucu polar, diğer ucu
apolar yapılıdır. Apolar olan kısmı yağları ve kirleri çözerken polar kısmı suda çözünmeyi sağlar.
Polar kısmına hidrofil uç, apolar kısmına ise hidrofob uç denir.
Yüzey aktif maddeler sıvıların yüzey gerilimini azaltarak başka bir yüzeyi daha fazla ıslatabilmesini
sağlar. Bir sıvının yüzey gerilimi arttıkça yüzeyleri ıslatabilme oranı azalır.

1. Aşağıdaki ürünlerden yüzey aktif özelliğe sahip olanları işaretleyiniz.

Ürün Yüzey Aktif Madde
Şampuan
Duş jeli
Bulaşık makinesi deterjanı
Bulaşık makinesi parlatıcısı
Arap sabunu
Kireç çözücü

2. Aşağıdaki görselde yüzey aktif bir madde olan sabunun koronavirüsle etkileşimi verilmektedir.
Görseli inceleyerek sabunun koronavirüs üzerine etkisini açıklayınız.

Karekod
Alanı
Asıl karekodlar
178 kalıptaki görseli siliniz.
yerleştirildikten sonra
Asıl karekodda çerçeve Hazırlayan: Esin EKMEKÇİOĞLU Hazırlayan: Aylin IŞIK
konturu olmayacak.