Page 181 - Kimya 10 | Kavram Öğretimi Kitabı

116
KİMYA 10

4. ÜNİTE : KİMYA HER YERDE > 4.1. Yaygın Günlük Hayat Kimyasalları > 4.1.1. Temizlik Maddelerinin Özellikleri
Kavram : Yüzey Aktif Madde
Genel Beceriler : Eleştirel Düşünme Becerisi
Alan Becerileri : Çıkarım Yapma Becerisi
Çalışmanın Adı YÜZEY AKTİF MADDE 15 dk.

Çalışmanın Amacı Yüzey aktif maddelerin temizleme özelliğini açıklayabilme.

Yönerge: Aşağıdaki görsellerden ve metinden yararlanarak soruyu cevaplayınız.
Aşağıdaki görselde bir kumaşa sürülmüş yağın sabunla temizlenme aşamaları gösterilmektedir.

Görsel: Kumaşa sürülmüş yağın sabunla temizlenmesi

BİLGİ KUTUSU
Sabun ve deterjanların ortak özelliği kirlere etki etmeleridir. Kirler; toz, toprak, kil, kum vb. madde-
lerden oluşabildiği gibi yağ vb. apolar maddelerden de oluşabilir. Kirlerin birçoğu suda çözünerek
yüzeyden kolaylıkla uzaklaştırılırken apolar olanlar, sabun ve deterjan gibi apolar kısım içeren yüzey
aktif maddelerle uzaklaştırılır. Yüzey aktif maddeler, suyu seven (hidrofil) ve sevmeyen (hidrofob)
kısımlardan oluşur.

1. Buna göre yüzey aktif maddenin temizleme özelliğini görsellerin sıralamasına uygun olarak
açıklayınız.

179
Hazırlayan: Aylin IŞIK