Page 134 - KİMYA-11

68 KİMYA 11 Ortaöğretim Genel Müdürlüğü

6. ÜNİTE > Kimyasal Tepkimelerde Denge Kazanım: 11.6.3.6. Tampon çözeltilerin özellikleri ile günlük kullanım alanlarını ilişkilendirir.
Genel Beceriler: Eleştirel Düşünme Becerisi, Bilgi Okuryazarlığı Becerisi Alan Becerileri: Çıkarım Yapma Becerisi, Sınıflandırma Yapma Becerisi
Etkinlik İsmi GÜVENLİK SIVILARI 20 dk.

Amacı Tampon çözeltilerin içeriğini, insan ve çevre için önemini kavrayabilme Bireysel
Yönerge Aşağıda verilen bilgileri dikkate alarak soruları cevaplayınız.

Vücudumuzdaki kanın pH değeri 7,2-7,4 aralığındadır, yani hafif alkali yönüne kayma vardır. Dar
olan bu aralık (0,2 birim) çok az düşse bile vücut aşırı asidi nötralize etmek için kandan mineralleri
çeker. Kişilerin diyetleri yeteri kadar kalsiyum, magnezyum, potasyum ve diğer asit tamponlayıcı
mineralleri içermiyorsa bu mineraller kemik, karaciğer ve kalp gibi dokuların depolarından çekilir
ve ciddi problemlere yol açabilir. Bu nedenle son yıllarda “Alkali Beslenme’’ kavramı sıkça bahsedi-
len popüler diyetler arasına girmiştir.

1. Alkali beslenme tercihleri ile vücudumuzdaki asit-baz dengesi arasındaki ilişkiyi araştırınız.

2. Aşırı miktarda Türk kahvesi, cips, portakal, limon, gazlı içecek tüketen bir insanda kanın pH değe-
rinin normal seviyelerde olmasının nedenini açıklayınız.

134
Hazırlayan: Vedat MAMİŞ