Page 36 - Kimya Sınıf İçi Değerlendirme

KİMYA SINIF İÇİ DEĞERLENDİRME

SINIF İÇİ DEĞERLENDİRME ÖRNEĞİ 4

ÇALIŞMA KÂĞIDI
BUHARLAŞMA - YOĞUŞMA - KAYNAMA

Bu çalışma kâğıdında yer alan A ve B bölümünde yer alan uygulamaları tam ve doğru olarak cevaplamanız beklenmek-
tedir.

A) Buharlaşma ve kaynama kavramları arasındaki ilişkiyi açıklayın.

Tabloya kavramlara uygun görsellerin doğru yerleştirilmesi (her görsel için) 1 puan,
Görsellere uygun açıklamalar yapılması (her açıklama için) 1 puan olarak değerlendirilecektir.

Bu uygulamayı yaparken aşağıdaki adımları izlemeniz size yardımcı olacaktır.

• Aşağıda verilen metni okuyup değerlendirin.
• Son sayfada yer alan görselleri kesin.
• Tabloda verilen boşluklara uygun görselleri yapıştırın.
• Her görseli bir kere kullanın.
• Görsellerin altına ilgili olduğu olayla (kaynama - buharlaşma - yoğuşma) ilgili açıklamaları yazın.

“Hareket hâlinde olan sıvı tanecikleri birbiriyle sürekli çarpıştığı için sıvı yüzeyinde bulunan yüksek enerjili sıvı tanecik-
lerinin gaz hâle geçmesine buharlaşma adı verilir. Buharlaşma her sıcaklıkta ve sıvı yüzeyinde gerçekleşir. Buharlaşma
olayı endotermik (ısı alan) bir olaydır. Birim zamanda buharlaşan molekül sayısına buharlaşma hızı denir. Buharlaşma
hızı maddenin cinsi, yüzey alanı, sıcaklık, nem, rüzgâr gibi faktörlere bağlıdır. Ele dökülen kolonyanın buharlaşması,
denizden çıkınca deri üzerindeki suyun vücuttan ısı alarak buharlaşması, sebzelerin kurutulması; günlük hayatta göz-
lemlenebilen buharlaşma olaylarına örnek olarak verilebilir.

Bir maddenin ısı vererek gaz ya da buhar hâlden sıvı hâle geçmesine yoğunlaşma (yoğuşma) denir. Yoğuşma buhar-
laşmanın tersi olup ekzotermik (ısı veren) bir olaydır. Soğuk su şişesinin buzdolabından çıkarılınca dışının buğulanma-
sı, yemek yapılan tencere kapaklarında su damlacıklarının oluşması gibi olaylar günlük hayatta karşılaşılan yoğuşma
örnekleridir.

Belli bir sıcaklığa ulaşan sıvılarda sadece yüzeyde değil sıvının her yerinde buharlaşma başlayacağından sıvı içindeki
buhar kabarcıkları yüzeye çıkar ve uzaklaşır. Uzaklaşan bu moleküllerin oluşturduğu buhar basıncının sıvı üzerindeki
atmosfer basıncına eşit olduğu olaya kaynama denir. Kaynama sırasında alınan enerji sıvı hâldeki molekülleri buhar
hâline dönüştürmek için kullanılır. Kaynama anındaki saf sıvılarda tüm sıvı tükeninceye kadar sıcaklık sabit kalır. Kayna-
ma noktası dış basınca bağlıdır. Basınç arttıkça kaynama noktası da artar. Dış basınç kaynama noktasını etkiler, buhar
basıncını ve buharlaşmayı değiştirmez. Kaynama sıvının cinsine ve saflığına bağlıdır.”

36