Page 97 - Kimya - 12. Sınıf Beceri Temelli

45 KİMYA 12 Ortaöğretim Genel Müdürlüğü

Söğüt Ağacı: Hemen hemen dünyanın her ülkesinde yetişen söğüt ağacı- O
nın yaprak ve kabukları eski çağlarda ağrı kesici ve ateş düşürücü olarak
kullanılıyordu. Söğüt ağacında bulunan bu etken madde bugün bildiğimiz
tanımıyla salisilik asittir. Laboratuvarda birtakım tepkimelerle salisilik H C O O
3
asitten, asetilsalisilik asit elde edilir. Asetil salisilik asit (ASA) ağrı, ateş ve
iltihaplanmayı azaltmak için kullanılan bir ilaçtır. Ayrıca kan sulandırıcı OH
etkisi de vardır.

2. Yönerge Glikoz ve fruktoz ile ilgili verilen bilgileri okuyarak soruları cevaplayınız.

Bir monosakkarit olan glikoz, yaşam için en önemli karbonhid-
C ratlardan biridir. Bitkiler, fotosentez ile glikoz üretirler. Hem bitki
C O hem de hayvan hücreleri glikozu enerji elde etmek için kullanır. Bir
C monosakkarit olan fruktoz ise meyve şekeri olarak bilinir. Ancak
C
C meyvelerde fruktoz ile birlikte glikoz da vardır ve meyvelerdeki
C glikoz ile fruktoz miktarı birbirine yakın değerdedir.
C
C
C

Glikoz Fruktoz

1. Glikoz ve fruktoz moleküllerinin kapalı formüllerini yazınız. Kapalı formülleri aynı, açık formülleri
farklı olan maddelere ne denir?

2. Glikoz ve fruktozun açık formüllerinden yararlanarak içerdikleri benzer ve farklı fonksiyonel grupları
açıklayınız.

98
Hazırlayan: Serap YOLDAŞ