Page 17 - Kimya 10 | Çalışma Defteri -8

P. 17

Açık Uçlu Sorular

2. İlaç, hastalığın tanısı, tedavisi veya önlenmesi için vücuda alınan veya uygulanan kimyasal maddedir. Vücutta bazı
tepkimeler oluşturarak vücudun işlevlerini korur, geliştirir veya düzenler. İlaçlar vücutta oluşturulması istenen fizyolojik
ve biyolojik etkiye göre çok farklı formlarda hazırlanır.

A) İlaçların farklı formlarda oluşunun sebebi neler olabilir? Maddeler halinde yazınız.

...............................................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................................

B) İlacın hazırlandığı formlar hangileridir? Bu formlar hakkında kısaca bilgi veriniz.
...............................................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................................

3. Üretiminde hiçbir kimyasal gübre ve katkı maddesi kullanılmayan, kaynağından elde edildiği gibi kullanılan herhangi
bir işlemden geçmemiş gıda maddelerine doğal gıda denir.
Tüketilmesi kolay, raf ömrü uzun, koruyucu, renklendirici gibi çeşitli kimyasallar içeren besin maddelerine hazır gıda
denir. Hazır gıdalara bozulmayı önlemek, göze güzel görünmesini sağlamak amacıyla birçok kimyasal madde katılır. Bu
kimyasal maddeler koruyucular, renklendiriciler, emülsiyonlaştırıcılar, tatlandırıcılar şeklinde sınıflandırılabilir.

A) Hazır gıdalarda kullanılan katkı maddelerini kısaca tanıtınız.
...............................................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................................

B) Doğal gıda ile hazır gıda arasındaki farkı kısaca anlatınız.
...............................................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................................

4. Yağlar canlılar için enerji verici olması, hücre zarı ve hormonların yapısına katılması gibi önemli işlevlere sahiptir. Ayrıca
yağda çözünen vitaminlerin (A, D, E, K) vücuda alınmasını sağlar. Ancak bilinçsiz kullanım yağları zararlı hâle getirebildiği
gibi sağlığı da olumsuz etkiler.

A) Yağların gerekenden fazla kullanılmasının beş tane olumsuz etkisini yazınız.

MATEMATİK-11
ORTAÖĞRETİM 17 KİMYA-10
GENEL MÜDÜRLÜĞÜ

12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22