Page 94 - Kimya 10 | Kavram Öğretimi Kitabı

58 KİMYA 10

2. ÜNİTE : KARIŞIMLAR > 2.1. Homojen ve Heterojen Karışımlar > 2.1.3. Çözünmüş Madde Oranını Belirten İfadeler
Kavram : Hacimce Yüzde Derişim
Genel Beceriler : Karar Verme Becerisi, Eleştirel Düşünme Becerisi
Alan Becerileri : Çıkarım Yapma Becerisi, Verileri Toplama, İşleme, Yorumlama ve Sonuç Çıkarma

Çalışmanın Adı KİŞİYE ÖZEL KOKU TASARLAMA 30 dk.
Çalışmanın Amacı Hacimce yüzde derişim hesaplayabilme.

Yönerge: Aşağıdaki metin ve görsellerden yararlanarak soruları cevaplayınız.

Aylin Hanım, eski medeniyetlerde kullanılan kokular
üzerine çalışmalar yapmış bir koku uzmanıdır ve ki-
şiye özel kokular tasarlamaktadır. Koku tasarımını
yaparken kişinin ten rengini, ten kokusunu, yedikle-
rini, içtiklerini, mesleğini analiz etmekte ve elde ettiği
verileri kullanmaktadır. Parfüm hazırlarken genellik-
le üst notalar için ferahlık verici turunçgil ve çiçek
kokularını, orta nota için odunsu ve çiçeksi kokuları
ve alt nota için de molekül ağırlığı yüksek, keskin,
kalıcılığı fazla olan kokuları tercih etmektedir. Ha-
zırlanacak kokunun etkisini ve kalıcılığını aromatik
Görsel 1: Koku dükkânı yağların yoğunluğu belirler. Bu yağların alkol içinde-
ki yüzdesi kokunun türünü işaret eder. Eau de par-
fum (EDP) yaparken %20’lik, eau de toilette (EDT)
yaparken %15’lik ve eau de cologne (EDC) yapar-
ken parfümün %6’lık aromatik yağ yoğunluğuna sa-
Turunçgiller
Aromatikler hip olmasına dikkat edilmelidir.
Çözeltilerdeki çözünmüş madde oranları derişim
Üst Notalar
olarak ifade edilir. Çözünmüş madde oranlarının
bilinmesi oldukça önemlidir. Bu nedenle bir miktar
Çiçeksi
Otsu çözücü veya çözelti içindeki madde miktarları bazı
Meyvemsi hesaplamalarla elde edilir. Aylin Hanım da sıvı-sıvı
Baharatımsı
bileşene sahip bu çözeltilerin hacimce yüzde deri-
Orta Notalar
şim hesabını yapabilmek için sıvı miktarlarını mililit-
re cinsinden mezür ve pipetle ölçmektedir. Hesap-
lamalarını da aşağıdaki formüle göre yapmaktadır.
Odunsu
Balzam Kokuları hazırladıktan sonra koyu renk şişelerde ve
soğuk ortamda bir ay tutarak koku moleküllerinin bir-
Alt Notalar
birine karışmasını sağlamaktadır.
Görsel 2: Koku notaları
Çözünenin Hacmi (mL)
Hacimce % Derişim = × 100
Çözeltinin Hacmi (mL)

Hazırlanacak Koku İçin Malzeme Listesi
• 3 mL aromatik yağ (alt nota için 6 damla vanilya,
3 damla sandal 3 damla amber; orta nota için
15 damla anason, 15 damla yasemin; üst nota
için 10 damla kişniş, 8 damla limon çiçeği)
• 7 mL taşıyıcı yağ (tatlı badem yağı, jojoba yağı,
üzüm çekirdeği yağı olabilir.)
• 40 mL etil alkol

Görsel 3: Koku hazırlama şişeleri • Mezür
Karekod • Pipet
Alanı
Asıl karekodlar
92 kalıptaki görseli siliniz.
yerleştirildikten sonra
Asıl karekodda çerçeve Hazırlayan: Sevtap AKMAN
konturu olmayacak.