Page 151 - SPOR VE BESLENME 11

CEVAP ANAHTARI

Sayfa: 49
A)
1. D 2. Y 3. Y
B)
4. İnsan vücudunun %20’sini proteinler oluşturur. Dokuların her bir hücresini, iç organları, tendonları, deriyi,
saç ve tırnağın yapısını proteinler oluşturur. Proteinler; büyüme, yeni dokuların oluşumu ve hasar gören
dokuların tamiri gibi birçok metabolik oluşumun yanı sıra ihtiyaç hâlinde enerji üretiminde de yakıt olarak
kullanılır.
5. Büyüme ve gelişmeyi sağlar. Doku onarımını ve yapımını gerçekleştirir. Kan proteini olan hemoglobin
üretimini sağlar. Vücut çalışmasında görev alan enzim ve hormonların yapımını sağlar. Vücudu hastalıklara
karşı korur. Büyüme ve gelişme sırasında yeni hücrelerin yapımında, dokuların onarımında görev alır.
Vücutta asit baz dengesinin sağlanması için gereklidir. Hücre içi ve dışı sıvıları dengeleyerek vücutta ödemi
(su birikmesini) önler. Kasların büyümesi, gelişmesi ve yıpranan kasların yenilenmesinde görev alır. Hücre
büyüme ve bölünmesinde görev yapar. Yaraların iyileşmesinde görev alır. Kasların kasılmasında görev alır.
Hücre zarının yapısına katılır ve madde geçişlerinde görev alır.
6. Sporcularda egzersiz sonrası karbonhidrata ilave olarak protein tüketilmesinin kas glikojen yenilenmesini
hızlandırdığı ve kas dokusundaki hasarın toparlanmasına yardımcı olduğu bilinmektedir. Protein fazlalığı
ya da eksikliği sporcunun performansını olumsuz yönde etkilemektedir. Protein, sporcular tarafından kas
gücünü artırmak ve yoğun egzersiz sonrası kas hasarını azaltmak amacıyla kullanılmaktadır.
C)
7. D 8. E 9. C
Sayfa: 67
A)
1. D 2. D 3. D
B)
4. Hücre zarından geçebilirler. Sindirim enzimlerinden etkilenmezler. Kanda görülürler. İnsan vücudundaki
yaşamsal olayları denetlerler. Çoğu bitkisel kaynaklıdır. Hava, ısı ve ışıkla temaslarında yapıları bozulur.
5. Vücuttaki biyokimyasal reaksiyonları düzenlerler. Karbonhidrat, protein ve yağlardan enerji üretilmesini
sağlarlar. Protein sentezinde görevlidirler.
6. Sporcularda vitamin eksiklikleri, performansın düşüşüne sebep olur. Vitamin alımı, bu düşüşü yok edebilir
ve performansın normale dönmesini sağlar. Bir sporcunun vitamin ihtiyacının yaptığı sporun seviyesi ve
yoğunluğuna bağlı olarak spor yapmayan bir insana nazaran 3-4 kat daha fazla olduğu prensip olarak
kabul edilir. İyi beslenme alışkanlığı olan, yeterli ve dengeli beslenen sporcularda vitamin desteğinin
performansı artırmadığı bilinmektedir.
C)
7. B 8. B 9. D

Sayfa: 78

A)
1. D 2. Y 3. D
B)
4. Doğal bir şekilde meydana gelirler. Herhangi bir parçası bütününün özelliklerini taşır. Belirli kimyasal
formülleri bulunmaktadır. Ender olarak bazı mineraller sıvıdır. İnsan vücuduna suda çözünmüş olarak
alınırlar. Sindirime uğramadan doğrudan kana karışırlar. Eksikliğinde çeşitli hastalıklar görülür.
5. Kan basıncını düzenlerler. Vitaminlerin en çok ihtiyaç duyulan bölgeye ulaşmasını sağlarlar. Hücrelerin
korunmasına yardımcı olurlar. Kas kasılmalarında ve sinir uyarılarının iletiminde görev yaparlar. Bazı
enzimlerin yapılarına katılarak düzenleyici görevi yaparlar. Kanın osmotik basıncını ayarlarlar. Düzenleyicidirler.
Sinirlerde impuls iletiminde rol oynarlar. Su dengesini sağlarlar. Kemik ve diş gibi organların yapısına katılırlar.
6. Mineral seçimi, gelişigüzel değil sporcunun az tükettiği veya tüketmediği yiyecekler göz önünde bulundurularak
yapılmalıdır. Bu seçim yapılırken sporcunun yaptığı spor branşı, antrenman şiddeti, sıklığı ve süresi de dikkate
alınmalıdır. Bununla birlikte gerekirse sporcuların kan bulgularına bakılmalıdır. Kuvvet sporlarında fazla enerjiye
ihtiyaç duyulduğundan bazı minerallerin gereksinimi artabilir. Ancak beslenmesi dengeli olan sporcularda
mineral eksikliği görülmez. Yetersiz kalsiyum tüketimi, stres kırıklarına neden olur. Bunun önlenmesi için
sporcuların hem yüksek kalsiyum hem de daha az yağ içerdiği için düşük yağlı süt ve süt ürünlerini tercih etmeleri gerekir.
C)
7. B 8. A 9. C

ERGOJENLER VE DOPİNG 149