Page 52 - Biyoloji 9 | Kavram Öğretimi Kitabı

Ortaöğretim Genel Müdürlüğü
BİYOLOJİ 9
Öğretim Programları ve Ders Kitapları Daire Başkanlığı Kavram Öğretimi 23
1. ÜNİTE : YAŞAM BİLİMİ BİYOLOJİ > 1.2. Canlıların Yapısında Bulunan Temel Bileşikler
Kavram : Lipitler
Genel Beceriler : Eleştirel Düşünme Becerisi
Alan Becerileri : Verileri Toplama, İşleme, Yorumlama ve Sonuç Çıkarma Becerisi

Çalışmanın Adı YOKSA YAĞLAR MASUM MU? 20 dk.
Çalışmanın Amacı Lipitlerin canlılar için önemini açıklayabilme.
Yönerge: Aşağıdaki metni okuyunuz ve soruları cevaplayınız.

YOKSA YAĞLAR MASUM MU?

iyet yaparken Günümüzde yağlar • Yağ asitleri, beyin ve sinir hücreleri hariç tüm hücreler-
Dyağ tüketimin- birçok hastalığın de enerji üretilmesini sağlar. Normal bir insanın günlük
den kaçınırız. Hatta nedeni olarak kabul faaliyetlerini yerine getirebilmesi için toplam 2800-3000
bazı katı diyetler edilebiliyor. kaloriye gereksinim vardır. Bunun %30-35’ini yağlardan
yağ tüketimini Hatta neden olduğu alması gerekmektedir.
tamamen sıfırlar.
obezite başlı • Trigliseritler vücutta depo edilerek vücudun iç sıcaklığı-
Peki, bu durum ne
başına bir hasta- nı kontrol eder ve korur. Vücutlarında yeteri kadar yağ
kadar doğru dersi-
lık sayılıyor. Aynı olmayan insanlar üşür, sıklıkla yorulur ve yağ asidi eksik-
niz? Gelin yağların
vücuttaki görevle- zamanda kalp ve liğinden dolayı deride yaralar oluşabilir. Ayrıca vücudun
damar hastalıkları-
hormonları üretmesine de yardımcı olur. Örneğin yağ do-
rine bir göz atalım,
nın en başta gelen kusu iştahı düzenleyen leptin hormonunu salgılar.
sorunun cevabını
nedenlerinden birisi
birlikte bulmaya • Sinir iletiminde önemli rol oynar.
ne yazık ki. Ama
çalışalım.
tüm bunlar yağların • Hücrelerin zarlarını oluşturmaya yardımcı olur.
Öncelikle bu yazı- vücudumuzdaki
• Kalp, böbrek ve karaciğer gibi hayati organların etrafını
nın amacı, yağların önemli görevlerini
sararak korunmasını sağlar.
tamamen masum görmezden gel-
olduğunu söylemek meye yetmiyor. Bu • Yağda çözünebilen besin maddelerinin emilimini arttırır.
değil. Bilindiği gibi önemli görevlerden
her şeyin fazlası birkaç tanesini şöy- • Steroidler vücut için yaşamsal önemi olan bileşiklerin
sentezlenmesi için gereklidir. Safra asitleri, cinsiyet hor-
nasıl zararlıysa le sıralayabiliriz:
monları, adrenal hormonlar ve D vitamini sentezi için
onların da fazlası
zararlı. streoidlere ihtiyaç vardır.
• Kolesterol, hayvansal hücrelerde yer alan önemli bir ste-
roid çeşididir. Kandaki kolesterol seviyesinin artması kalp
ve damar hastalıkları riskini artırmaktadır.

1. Gazete haberi yağların masum olabileceğini neye dayanarak belirtmiştir? Açıklayınız.

49