Page 64 - Biyoloji 9 | Kavram Öğretimi Kitabı

Ortaöğretim Genel Müdürlüğü
BİYOLOJİ 9
Öğretim Programları ve Ders Kitapları Daire Başkanlığı Kavram Öğretimi 29
1. ÜNİTE : YAŞAM BİLİMİ BİYOLOJİ > 1.2. Canlıların Yapısında Bulunan Temel Bileşikler
Kavram : Holoenzim
Genel Beceriler : Eleştirel Düşünme Becerisi
Alan Becerileri : Çıkarım Yapma Becerisi

Çalışmanın Adı BİYOLOJİK KATALİZÖRLER 20 dk.
Çalışmanın Amacı Basit ve bileşik enzimlerin özelliklerini açıklayabilme.

Yönerge: Aşağıda verilen metin ve şekilden faydalanarak soruları cevaplayınız.

Enzimler biyolojik katalizörlerdir. Biyokimyasal olaylarda aktivasyon enerjisini düşürür ve hızlı bir şekilde
reaksiyonun oluşumunu sağlarlar. Aşağıdaki şekilde görüldüğü gibi enzimler yapısal özelliklerine göre
ikiye ayrılır.

Enzimler

Basit Enzimler Bileşik Enzimler
Protein (Holoenzim)

Protein + Mineral Protein + Vitamin
(Apoenzim + Kofaktör) (Apoenzim + Koenzim)

Apoenzimle koenzim ya da kofaktörün birleşmesiyle oluşan
bileşik enzime holoenzim denir.

Basit enzimlerin yapısında
sadece proteinler vardır.

Bileşik enzimlerin protein kısmı (apoenzim)
enzimin etki edeceği maddeyi (substrat) tanır-
lar. Enzimin proteine bağlı olan yardımcı kısmı
ise esas işlevsel kısımdır.Yardımcı kısım
organik bileşiklerden oluşursa koenzim, inorga-
nik maddelerden oluşursa kofaktör adını alır.

Her bileşik enzimin protein kısmı sadece bir
koenzim ya da kofaktörle birleşirken kofaktör
ve koenzimler birden fazla apoenzimle
birleşerek holoenzim oluştururlar.

Enzimin protein kısmı canlının DNA’sına göre
üretilmiş özel proteinlerdir. Her enzimin yapısında
protein bulunur. Her enzimin yapısında koenzim
ya da kofaktör bulunmak zorunda değildir.

Bileşik enzimlerin apoenzim kısımları yardımcı kısımlarından büyüktür.

61