Page 67 - Biyoloji 9 | Kavram Öğretimi Kitabı

Ortaöğretim Genel Müdürlüğü
30 BİYOLOJİ 9 Öğretim Programları ve Ders Kitapları Daire Başkanlığı
Kavram Öğretimi

Pepsin enzimi Tripsin enzimi Peptidaz enzimi
C) Protein Polipeptit Dipeptit Amino asit
● Yukarıdaki enzimatik reaksiyonda enzimlere ait nasıl bir özellik görebiliyorsunuz?
Enzimler takım hâlinde çalışır.

Ç)
Akciğer kılcallarında
CO + H O Karbonik anhidraz enzimi H CO
2 2 2 3
Doku kılcallarında

● Yukarıda karbonik anhidraz enziminin katalizlediği reaksiyona bakarak enzimlerin hangi özelliğini
görebiliriz?
Enzimler tersinir (dönüşümlü) çalışırlar. Sadece sindirim enzimleri tersinir (dönüşümlü) çalışamaz.

● Enzimleri bir otomobile benzetelim. Otomobil ulaşımı hızlandırır; istenilen yere on kat, yüz kat hatta
bin kat daha hızlı ulaşmamızı sağlar. Bu analojiyi, karbonik anhidraz enziminin bu özelliği ile karşı-
laştırınız.
Karbonik anhidraz enzimin bu reaksiyonda dönüşümlü çalıştığını görüyoruz. Enzim otomobile ben-
zetilirse otomobiller de gittikleri yollardan aynı şekilde geri dönebilirler.

1. Aşağıdaki kavramların karşısına anlamlarını yazınız.
Enzim:

Substrat:

Ürün:

Enzim substrat kompleksi:

2. Aşağıda enzimlerle ilgili tanılayıcı dallanmış ağaç tekniğinde bir soru verilmiştir. a) ifadesinden baş-
layarak her doğru ya da yanlış cevabınıza göre çıkışlardan sadece birini işaretleyiniz.

D 1. çıkış
ç) Tüm enzimlerin sonu “–az”
D
eki ile biter. 2. çıkış
Y
b) Sadece
hücre içinde
D çalışır. D 3. çıkış
d) Tüm enzimler tersinir çalış-
Y maz.
a) Enzimler Y 4. çıkış
hücre içinde
üretilir. D
D 5. çıkış
e) Her apoenzimin özel bir koen-
Y zimi vardır. 6. çıkış
c) Enzimler Y
takım hâlinde
çalışır.
D 7. çıkış
f) Substrat, enzimin etki ettiği
Y maddedir.
Y 8. çıkış

64
Hazırlayan: Fatma DEMİRAY