Page 124 - Dört Dörtlük Konu Pekiştirme Testi - Kimya 10

KİMYA Yaygın Günlük Hayat Kimyasalları ve Gıdalar ÇÖZÜMLÜ SORULAR

19. Ülkemizde “Sıfır atık” projesi kapsamında çevre kirliliğini İlaç formlarının kullanma şekilleri farklı olduğu gibi etkisini
önlemek ve ülke ekonomisine katkıda bulunmak için okul- gösterdikleri süreler de farklıdır. E doğru.
larda geri dönüşüm tankları bulunmaktadır. Cevap: C
Toplanan maddelerden hangisi ağır metaller içerdiğin-
den dolayı gelişigüzel çöplere atılmamalıdır?
21. Bir öğrenci almış olduğu hazır gıdaların içeriklerini incele-
A) Yağ diğinde heterojen olarak dağılması gereken bazı bileşenler
olduğu halde pürüzsüz, homojen görünümlü ve raf ömrü
B) Cam şişe
uzun ürünler elde edildiğini fark etmiştir.
C) Kullanılmış Kağıt
Öğrenci bu durumu kimya öğretmenine sorduğunda besin-
D) Plastikler
lerin iyi görünmesini sağlayan bu katkı maddesinin genel
E) Pil adının,

Çözüm: Aşağıdakilerden hangisi olduğunu öğrenmiştir?
Okullarda; plastik, cam, metal, kağıt atık toplama üniteleri A) Koruyucular
sıklıkla görülen toplama kaplarıdır. Camın ham maddesi
B) Renklendiriciler
kum, kağıdın selüloz, plastiklerin ham petrol ve türevleridir.
C) Tatlandırıcılar
Yağların lavaboya dökülmesi çevreye zarar verdiğinden
D) Emülgatörler
dolayı yağ toplama tanklarında toplanmalıdır.
E) Antioksidanlar
Pillerin içinde (Kurşun, Cıva, Kadminyum, Nikel) gibi ağır
metaller bulunur. Çözüm:
Cevap: E
Hazır gıdalarda yağ ve su gibi birbiri ile karışmayan iki
veya daha fazla fazın karışmasını sağlamak amacıyla
20. Eczanede çalışan bir çırak kas gevşetici ilaçları düzenler-
ilave edilen maddelere “emülgatörler” denir. Dondurma,
ken bu ilaçların,
çikolata, unlu mamuller, mayonez, sosis, soslar gibi birçok
• Hap üründe kullanılır.
• Merhem Cevap: D
• İğne
Şeklinde formlarının olduğunu görmüştür. Aynı tür ilacın
neden farklı formlarda üretildiğini araştıran çırak, 22. Mutfakta yemek yapan bir aşçının menüsünde kızartma
vardır. Kızartma işlemini yapısı değiştirilmeden ağartma,
Yaptığı araştırma sonucunda aşağıdaki bilgilerden hangi- koku, asitlik ve reçine giderme gibi işlemlere tabi tutulma-
sinin yanlış olduğunu öğrenmiştir? sıyla elde edilen yağda yapmak isteyen aşçı,
A) Her ilaç formunun yaş aralığı farklıdır.
Aşağıdaki yağlardan hangisini tercih etmelidir?
B) Her ilaç formunun etki merkezi farklıdır.
A) Tereyağı B) Sızma yağ C) Rafine yağ
C) Üretici firmaların ilaçların satışını arttırmak istemelerin-
D) Vinterize Yağ E) Riviera Yağ
dendir.
D) İlaç formlarının içerisindeki etken madde miktarı farklıdır.
Çözüm:
E) İlaçların etki süreleri farklıdır.
Rafine yağ: Yağın yapısı değiştirilmeden ağartma, koku,
asitlik ve reçine giderme gibi işlemlere tabi tutulmasıyla
Çözüm:
elde edilen yağdır.
Kas gevşetici haplar 16 yaşından küçük çocuklarda kulla-
nılmaz. Kas gevşetici merhemler 65 yaşından sonra doktor Riviera Yağ: Rafine yağa belirli oranlarda (%15-40) sızma
reçetesi olmadan kullanılmaz. A doğru. yağ karıştırılması ile elde edilen yağdır.

Kas gevşeticilerin bazıları merkezi sinir sitemine etki eder- Sızma yağ: Yağın yapısını değiştirmeden saflığını ve tadı-
ken bazıları lokal olarak (omuz, diz gibi) etkilidir. B doğru. nı koruyarak mekanik yöntemler ve ısı uygulaması ile elde
edilen yağdır.
İlaç firmaları ilacın satışını arttırmak için farklı formlarda
üretim yapmazlar. Uzun araştırmalar ve klinik çalışmalar Vinterize Yağ: Donmuş yağ asitlerinin süzülerek yağdan
sonucunda ilacın etkili ve etkin kullanım formunu hazırlar- uzaklaştırılması sonucunda elde edilen yağa vinterize yağ
lar. C yanlış. denir.

Kas gevşetici ilaçların içerisindeki etkin maddelerin kütle- Tereyağı: Doymuş yağ sınıfında olan, taze veya fermente
ce yüzde miktarları farklıdır. Etkin maddeler ilaç kutusunun kremadan veya sütten ayrılmış süt ürünüdür.
üzerinde % derişim ya da mg şeklinde belirtilir. D doğru. Cevap: C

122