Page 9 - Türk Dili ve Edebiyatı 9 | 9.Ünite

Günlük / Blog

25 Kasım 2015 Çarşamba

Kahve
Kahve Yemen’den gelir

Bülbül çemenden gelir
Bu türküyü dinlerken merak ettim. Gerçekten kahve Yemen’den mi geliyor? Coğrafya bilgilerime
göre kahvenin, ana vatanı Brezilya idi. Ana vatanı nere olursa olsun bize kahve nereden gelmişti?
Kahvenin Türkler arasındaki macerası Yemen Valisi Özdemir Paşa’nın Yemen’de içtiği kahveyi be-
ğenip İstanbul’a getirmesiyle başlar. Şimdi anladım türküyü, demek ki Türk topraklarına kahve Ye-
men’den geliyor. Dahası var, kahvenin Yemen’den gelmesi ile ilgili Hz. Süleyman’a dayanan bir rivayet
var. Onu da anlatayım:
Hz. Süleyman bir yolculuk sırasında bir şehre uğrar. Şehir halkının bilinmeyen bir hastalığa yaka-
landığını görür. Cebrail’in buyruğu ile Yemen’den gelen kahve çekirdekleri kavrulur. Bundan hazırla-
nan içecek hastalara verilir. Bundan içen hastalar iyileşir. Hatta kahveyi ilk içen kişinin Hz. Süleyman
olduğu söylenir.

Araştırırken kahve ağacının meyvesinin kırmızı olduğunu ve ağacın bembeyaz çiçek açtığını öğ-
rendim. Meyvesinin kırmızı olmasına şaşırmadım, doğal diye düşündüm. Kahvenin rengini düşü-
nünce çiçeğinin bembeyaz olmasına hayret ettim. Sanki tüm meyvelerin çiçekleri meyveleri ile aynı
renkmiş gibi...

Şunu da söyleyeyim:
Kahvenin İstanbul’dan Avrupa’ya taşındığını biliyor muydunuz? Venedikli tacirler İstanbul’da içtik-
leri bu içeceği Avrupa’ya götürmüşler. Bizden hemen hemen bir asır sonra Avrupalılar ilk defa XVII.
yüzyılda kahve ile tanışmışlar.
Şöyle bir düşününce kahve ile ilgili manilerden türkülere, atasözlerinden kitaplara uzanan geniş
bir yelpaze çıktı. Gelenek ve göreneklerimizde kahve ile ilgili güzel örnekler görürüz. Beni çok etkile-
yen bir âdeti zikredeyim. Osmanlıda gelen misafire kahveyle birlikte su ikram edilirmiş. Misafir su ile
başlarsa misafirin aç olduğu anlaşılır, misafire hemen sofra kurulurmuş. Ne kadar ince bir davranış ne
güzel bir âdetmiş...

Bloğun ekran görüntüsü

253