Page 103 - Biyoloji - 12 Beceri Temelli Etkinlik Kitabı

47 BİYOLOJİ 12 Ortaöğretim Genel Müdürlüğü

3. Biyodizel kullanımının dünyadaki gıda tedariki açısından etkilerini değerlendiriniz.

Yönerge Aşağıda verilen metin ve deney düzeneklerinden yararlanarak soruları cevaplayınız.

4. Fermantasyonun son ürünlerini oksijenli solunumun son ürünleriyle enerji verici özelliği bakımın- Canlılar yaşamsal faaliyetlerini gerçekleştirmek için enerjiye ihtiyaç duyarlar. Bu enerjiyi besinlerden
dan karşılaştırınız. karşılarlar. Canlı hücrelerinde gerçekleşen solunum reaksiyonları ile besin moleküllerinin bağlarında-
ki enerji açığa çıkarılır. En fazla enerji oksijenli solunum reaksiyonlarında elde edilir.
Oksijenli solunum için gerekli ham madde ve reaksiyon sonucu oluşan ürünleri tespit etmek için
aşağıdaki gibi deney düzenekleri hazırlanmış ve bir süre beklenmiştir. D, E ve F düzeneklerindeki kap-
larda besin bulunmaktadır. (Kireç suyu karbondioksitin ayıracıdır, karbondioksit varlığında bulanma
görülür.)

Cam
5. Fermantasyon tepkimelerinde glikoliz reaksiyonları dışında enerji açığa çıkan basamak bulunmadı- boru 1 2 1 2 1 2 1 2
ğı hâlde reaksiyonların glikolizden sonra da devam etmesinin gerekçesi nedir?
Renkl sıvı
Cam kavanoz Ç mlenmekte
Kuru tohumlar olan tohumlar Canlı böcek Ölü böcek

CaOH CaOH CaOH CaOH
(K reç suyu) 2 (K reç suyu) 2 (K reç suyu) 2 (K reç suyu) 2

6. Ekmeğin mayalanması fermantasyon sonucu gerçekleşir. Mayalanmanın gerçekleştiği kaba daha A B C Ç
fazla karbonhidrat kaynağı olan unun eklenmesi mayalanmayı nasıl etkiler?
1 2 1 2 1 2

Azot gazı Azot gazı
Oks jenl solunum Yoğurt Maya mantarı
bakter ler bakter ler

CaOH CaOH CaOH
7. “Fermantasyon sağlıklı yaşam için oldukça önemlidir.” görüşüne katılır mısınız? Yanıtınızı ferman- (K reç suyu) 2 (K reç suyu) 2 (K reç suyu) 2
tasyonun insan sağlığı açısından önemiyle ilişkilendiriniz.
D E F

Görsel: Deney düzenekleri

1. Yukarıdaki deney düzeneklerinin hangilerinde enerji üretiminin gerçekleştiğini söyleyebilirsiniz?
Gerekçeleri ile açıklayınız.

102
Hazırlayan: Hülya TOKGÖZ