Page 52 - Coğrafya 11 | 2.Ünite

BEŞERÎ SİSTEMLER

Sulardan temin edilen her türlü ekonomik kay- %3 Akdeniz
nağa su ürünleri denir. Baş lıca su ürünleri; balık, %5 Ege %80 Karadeniz
midye, ıstakoz ve süngerdir (Görsel 2.99). Türkiye’de %12 Marmara
balıkçılık daha çok kıyı balıkçılığı şeklin de yapılmak-
tadır. Türkiye’yi çevreleyen denizlerde 100’den fazla
balık çeşidi belirlenmiş olup bunların en önemlileri
hamsi, istavrit, kefal, çaça, lüfer, mez git ve palamut-
tur. Türkiye'de en fazla balık avcılığı Karadeniz, bo-
ğazlar ve Marmara Denizi'nde yapılmaktadır (Grafik
2.13). Bu durum, Karadeniz’de yüzey sularının oksijen
bakımından zengin; boğazların da balıkların göç yolu
olmasından kaynaklanmaktadır. Balıkçılık, Ege Deni-
zi’nde körfezler ile akarsu ağızlarında; Akdeniz’de ise
Mersin ve İskenderun arasında yoğunlaşmaktadır. Grafik 2.13: Türkiye'de avlanan balıkların denizlere oranı (TÜİK)
Türkiye kıyılarında balık dışında deniz salyangozu,
karides ve kum midyesi avcılıkla elde edilen diğer deniz ürünleridir. Ülkemizin üç tarafının denizlerle çevrili
olmasına rağmen açık deniz balıkçılığının yapılmaması ve beslenmede tüketilen su ürünleri oranının düşük
olmasından dolayı balıkçılık yeterince gelişememiştir.

Görsel 2.99: Deniz ürünleri

Akarsu, tatlı su gölleri ve baraj göllerinde yapılan balıkçılık faaliyetlerine tatlı su balıkçılığı denir. Türki-
ye'de Eğirdir, Beyşehir, Çıldır, İznik ve Uluabat göllerinin sularının tatlı olmasından dolayı kerevit, inci kefa-
li, sazan gibi balıklar avlanabilmektedir. Özel olarak düzenlenmiş havuzlarda bilimsel yöntemlerle ve ticari
amaçla balık üretme işlemine de kültür balıkçılığı denir (Gör sel 2.100). Ülkemizde kültür balıkçılığı ile daha
çok alabalık, sazan, çipura ve levrek üretimi yapılmaktadır (Tablo 2.10).

Tablo 2.10: Türkiye'de Su Ürünleri Üretimi (Ton, TÜİK)
Yıllar Avcılık Yetiştiricilik Toplam
2000 503 345 79 031 582 376

2005 426 496 118 277 544 773

2010 485 939 167 141 653 080

2013 374 121 233 394 607 515

2017 354 318 276 502 630 820

Görsel 2.100: Kültür balıkçılığı

128