Page 50 - Coğrafya 11 | 2.Ünite

BEŞERÎ SİSTEMLER

Eti ve yumurtası için beslenen tavuk, hindi, kaz,
ördek gibi kanatlı hayvanlar kümes hayvanları
olarak adlandırılır. 1970'li yıllarda aile işletmeciliği
şeklin de yapılan kümes hayvancılığı, bugün modern
çiftliklerde ticari amaçla yapılmaktadır. Özellikle bü-
yük şehirlerin etrafında modern kümes hayvancılı-
ğı tesislerinin yaygınlaştığını görmek mümkündür
(Görsel 2.95). Türkiye'de gerek kırsal kesimde ge-
rekse modern tesislerde üretimi ve tüketimi en fazla
olan kanatlı hayvan tavuktur. Genel olarak ülkedeki
kümes hayvanlarının sayısında artış gözlenmektedir
(Tablo 2.7). Bolu, Sakarya, Balıkesir ve Manisa tavuk
yetiştiriciliğinin en fazla olduğu yerlerdir. Görsel 2.95: Tavuk çiftliği

Tablo 2.7: Türkiye’de Tür ve Irklarına Göre Kanatlı Hayvan Sayıları (TÜİK)
Yıllar Yumurta Tavuğu Et Tavuğu Hindi Kaz Ördek Toplam
1991 50 826 656 88 379 548 3 132 676 1 599 831 1 112 015 145 050 726
1996 53 883 070 99 073 900 3 063 540 1 641 915 1 093 860 158 756 285
2001 55 675 750 161 899 442 3 254 018 1 397 560 913 748 223 140 518
2006 58 698 485 286 121 360 3 226 941 830 081 525 250 349 402 117

2018 124 054 810 229 506 689 4 043 332 1 080 190 532 841 359 217 862

Genellikle yardımcı bir tarım ko lu olan ipek bö-
cekçiliği, dut ağacının bulunduğu her yerde ya-
pılabilir (Görsel 2.96). Kozabirlik, ipek bö ceği to-
humunu Türkiye'de üreten tek kuruluş olup ipek
böceği beslemek isteyen bütün üreticilere destekle-
me kapsamında bahsedilen tohumu ücretsiz olarak
vermekte dir. Diyarbakır, Şanlıurfa, Antalya ve Bursa
ipek böcekçiliğinin en fazla yapıldığı yerlerdir. Son
yıllarda yapay ipek üretiminin artmasına bağlı olarak
Türkiye'de ipek böceği yetiştiriciliği azalmıştır (Tab-
lo 2.8).
Görsel 2.96: İpek böceği kozası

Tablo 2.8: Türkiye’de İpek Böcekçiliği (TÜİK)
Yıllar İpek Böcekçiliği Yapan Hane Sayısı Açılan Kutu Sayısı Yaş İpek Kozası (Ton)
1991 29 689 50 623 1353
1996 5756 7529 215

2001 1555 2445 47
2006 2527 5699 127
2011 2623 5808 151
2018 2210 6238 94

BİLGİ HAVUZU

İpek böceği yetiştiriciliği ilk defa (MÖ 2600) Çin'de yapılmıştır. Çinliler, ipek böceği yetiştirme ve ipekli
kumaş dokumanın sırrını uzun yıllar ülkelerinde saklamışlardır. Türkiye'de ise ipek böcekçiliği 1500 yıllık
bir geçmişe sahiptir.

126