Page 38 - Defterim Biyoloji - 9

Canlıların Yapısında 2.
Bulunan Temel Bileşikler Bölüm
b. Fosfolipitler
● Hücre zarının yapısına ka-
tılarak zara çift katlı yapı
Gliserol+fosfat grubu
kazandıran fosfolipitler, 2
Hidrofilik baş
yağ asidi, 1 gliserol ve 1
fosfat grubundan oluşur.
Hidrofobik
kuyruk
● Fosfolipit moleküllerinin
hücre içine ve dış ortama
bakan baş bölgeleri hidro-
filik (suyu seven), zarın iç
kısmındaki kuyruk böl-
Yağ asidi
geleri de hidrofobik (suyu
sevmeyen) özelliktedir.

c. Steroitler

● Östrojen ve testosteron gibi eşey
hormonlarının, A ve D vitamini ile
safra sıvısının yapısına katılması ba-
kımından düzenleyicidir.

● Steroitlere kolesterol örnek verile-
bilir. Kolesterol, hayvansal kaynaklı
olup hücre zarının dayanıklılığı ve
geçirgenliğinde etkilidir. Kanda ko-
lesterolün normal seviyenin üstünde
bulunmasının damarlarda tıkanıklığı
ve kalp damar hastalıkları riskini
artırdığı düşünülmektedir.

Lipitlerin Canlılar
İçin Önemi

Lipitler hücre zarının yapısına katılır.
Bazı vitamin ve hormonların yapısına katıldığından
düzenleyici işlevi görür.
Eşeysel hormonların yapısına katıldığından üreme sistemi
için önemlidir.

Hayvansal organizmalarda deri altında depo edilir. Bu
sayede hem vücut ısısının hem de vücudun darbelere karşı
korunmasını sağlar.

Vücutta depo edilen yağ, yedek besin maddesidir ve oksijenle
parçalandığında yüksek miktarda metabolik su açığa çıkar.
Bu yüzden kış uykusuna yatan hayvanlar ile göçmen kuşlar
vücutlarında yağ depolar.

Lipitler, yağda çözünen A, D, E, K vitaminlerinin emilimini
sağlar.

37