Page 136 - Kimya

12. Sınıf Kimya

Önemli Alkoller

Metanol
o
Alkollerin en basit üyesi olan metanol, 64,7 C’de kaynar ve açık
mavi alevle yanar.
Metanol çok zehirlidir; az miktarda yutulması körlüğe, çok miktar-
da yutulması ölüme yol açabilir. Buharının solunmasıyla da metanol
zehirlenmesi meydana gelebilir.

Etanol (Etil Alkol)
o
En yaygın kullanım alanına sahip olan alkollerden etanol, 78 C’de
kaynayan organik bir bileşiktir. Etanol, şekerin fermantasyonuyla
elde edilebilir.

Maya
C H O 6 2C H OH + 2CO
2
2
6
5
12
Etanol, şekerin fermantasyonundan elde edilebildiği gibi alkil halo-
jenürlerin seyreltik NaOH ya da KOH çözeltileri ile tepkimesinden
de elde edilebilir. Bu tepkimede alkil halojenürdeki halojen ile NaOH
Görsel 3.7: Biyoetanol ya da KOH çözeltisindeki hidroksil iyonu yer değiştirerek etanol elde
edilir.
Isı
CH –CH –Cl + KOH Seyreltik CH –CH –OH + KCl
3
2
3
2
Etil klorür Etanol
Endüstriyel amaçlı kullanılan etanolün büyük bir kısmı etenin asidik
ortamda su ile tepkimesinden elde edilir.
Asit
CH CH + H O CH –CH –OH
3
2
2
2
2
Etanol; tahıl, darı ve şeker kamışı gibi bitkilerin fermantasyonuyla
üretilebildiği için aynı zamanda yenilenebilir bir enerji kaynağıdır
(Görsel 3.7). Etanol elde edildikten sonra benzinle çeşitli oranlarda
Görsel 3.8: Parfümler karıştırılarak kullanılabilir. Ancak etanol, benzine göre daha düşük
enerjiye sahiptir.
Etanol, sağlık alanında lokal antiseptik olarak kullanılmaktadır. Etanol
cilt üzerindeki bakterileri %90’a kadar azaltabildiği için cildin bakteril-
erden arındırılmasında kullanılır.

136