Page 40 - Biyoloji 9 | Kavram Öğretimi Kitabı

Ortaöğretim Genel Müdürlüğü
BİYOLOJİ 9
Öğretim Programları ve Ders Kitapları Daire Başkanlığı Kavram Öğretimi 17
1. ÜNİTE : YAŞAM BİLİMİ BİYOLOJİ > 1.2. Canlıların Yapısında Bulunan Temel Bileşikler
Kavram : Polisakkaritler
Genel Beceriler : Eleştirel Düşünme Becerisi
Alan Becerileri : Sınıflandırma Yapma Becerisi, Çıkarım Yapma Becerisi

Çalışmanın Adı POLİSAKKARİT HARİTASI 20 dk.
Çalışmanın Amacı Polisakkaritleri özelliklerine göre sınıflandırabilme.

Yönerge: Aşağıdaki tabloda polisakkaritlerin özellikleri verilmiştir. Bu tablodan yararlanarak soruları
cevaplayınız.

SELÜLOZ NİŞASTA GLİKOJEN KİTİN

MONOMERİ Glikoz Glikoz Glikoz Glikoz+azotlu bileşik

YAPISINDAKİ
Glikozit Glikozit Glikozit Glikozit
BAĞ

ÖRNEKLER

Bitkilerin hücre Hayvan, mantar, Hayvan hücrelerin-
Bitkilerin depo
GÖREV duvarı yapısına bakterilerin depo de ve bazı organlar-
polisakkariti
katılma polisakkariti da yapıya katılma
Nişasta
Kitin
Glikojen
KİMYASAL
FORMÜLÜ
Selüloz

1. Buna göre polisakkaritleri nasıl tanımlarsınız?

2. Polisakkaritler, çok sayıda glikozun glikozit bağıyla birleşmesinden meydana gelir. Dehidrasyon
tepkimesinde de glikozit bağı sayısı kadar su oluşur. Buna göre 50 glikozluk bir polisakkarit oluş-
turmak için kullanılan bağ sayısı, kullanılan glikoz ve ortaya çıkan su miktarını denklemini yazarak
gösteriniz.

37