Page 66 - Kimya 12 | 3.Ünite

3. ÜNITE: ORGANIK BILEŞIKLER

Bal Mumu: Ana maddesi alkol ve yağ asitleridir. Bal mumu balın
peteklerden alınmasından sonra peteklerin eritilmesiyle elde edilir
o
(Görsel 3.24). 65 C’de sıvı hâle gelen bal mumunun kendisine has bir
kokusu ve tadı vardır.
Bal mumu, cilt nemlendiricilerinde temizleyici olarak kullanılmaktadır.
A vitamini açısından zengindir.

Balsam: Bazı çam çeşitlerinden ve tropikal ağaçlardan elde edilir.
Görsel 3.24: Bal peteği Özellikle parfüm sanayisinde ayrıca tıpta öksürük kesmede ve boğaz
ağrısı tedavisinde kullanılır (Görsel 3.25).

Esterler, genellikle çözücü ve seyreltici olarak kullanılır. Özellikle etil
asetat; parfüm ve şekerlemelerde yaygın olarak kullanılır.
Esterlerin ve Karboksilik Asitlerin Fonksiyonel Grup Izomerliği
Genel formülleri C H O olan aynı karbon sayılı mono karboksilik asit
2
2n
n
ile esterler birbirinin fonksiyonel grup izomeridir. Fonksiyonel grup
izomerliği, yapı izomerliğinin bir çeşididir ve organik bileşikteki fonk-
siyonel grupların farklı olmasından kaynaklanmaktadır. Aşağıda fonk-
siyonel grup izomerliğine sahip bazı karboksilik asit ve izomeri olan
esterler verilmiştir.
Görsel 3.25: Öksürük şurubu
O O
CH –CH –C–OH �le H–C–O–C H
3 2 2 5
C H O C H O
3 6 2 3 6 2
Propano�k as�t Et�l metanoat

O O
C H –C–OH �le CH –C–O–C H 5
3
2
3
7
C H O 2 C H O 2
8
8
4
4
Bütano�k as�t Et�l etanoat
CH O O
3
CH –C – C–OH �le CH –C–O–CH–CH 3
3
3
CH 3 CH 3
C H O 2 C H O 2
10
10
5
5
2,2-D�met�l propano�k as�t İzoprop�l etanoat
O O
CH –CH–CH–C–OH �le C H –C–O–C H
3 2 5 3 7
CH CH
3 3
C H O 2 C H O 2
12
6
12
6
2,3-D�met�l bütano�k as�t Prop�l propanoat

192 12. SINIF KIMYA