Page 110 - Kimya - 12. Sınıf Beceri Temelli

Ortaöğretim Genel Müdürlüğü KİMYA 12 52

3. ÜNİTE > Organik Bileşikler
Kazanım 12.3.6.1: Karboksilik asitleri sınıflandırarak adlarını, formüllerini ve kullanım alanlarını açıklar.
a. Formik asit, asetik asit, salisilik asit, ftalik asit, sitrik asit, malik asit, folik asit ve benzoik asit tanıtılır. Düz zincirli monokarboksilli asitlerin dışındaki-
lerin formüllerine girilmez.
b. Doymuş ve doymamış yağ asitleri tanıtılır.
Genel Beceriler: Karar Verme Becerisi, Eleştirel Düşünme Becerisi Alan Becerileri: Çıkarım Yapma Becerisi, Sınıflandırma Yapma Becerisi
Etkinlik İsmi ORGANİK ASİTLER 20 dk.
Amacı Karboksilik asitleri sınıflandırarak özelliklerini açıklayabilme. Bireysel

1. Yönerge Aşağıdaki metni okuyarak soruları cevaplandırınız.

Sahte içkilerin kör ettiği haberini hemen hemen hepimiz
duymuşuzdur. Organik kimya açısından bu durumu açık-
lamak oldukça basittir. İçkilerde bulunan etil alkol vücuda
alındığı zaman kandaki oksijenin ve enzimlerin etkisiyle
yükseltgenerek etanoik aside dönüşür. Ancak sahte içki
diye tabir edilen içkilerde etil alkol yerine maliyeti dü-
şürmek için metil alkol kullanılır. Metil alkolün vücutta
yükseltgenmesi sonucunda ise metanoik asit oluşur. Me-
tanoik asit, optik sinirlerde ciddi tahribata neden olarak
körlüğe hatta ölüme kadar götürebilen bir bileşiktir.

1. Etanoik asit ve metanoik asidin yapı formüllerini, yaygın kullanılan adlarını ve nerelerde bulundukla-
rını araştırınız.

2. Hem etanol hem etanoik asit suyla her oranda karışabilen oldukça polar moleküller olmalarına rağ-
men kaynama noktaları arasında belirgin bir fark bulunmaktadır (Etanolün kaynama noktası 78°C,
etanoik asidin kaynama noktası 118°C’dir). Bu farkın nedeni açıklayınız.

111