Page 111 - Kimya - 12. Sınıf Beceri Temelli

52 KİMYA 12 Ortaöğretim Genel Müdürlüğü

2. Yönerge Aşağıda karboksilik asitlerin sınıflandırılmasına ilişkin bilgiler verilmiştir. Bu bilgilerden yola çı-
karak soruları cevaplandırınız.

Yağ asitleri, düz zincirli yapıda olup çift sayıda karbon atomu içerirler. Karbon zincirinde pi bağı
bulundurmayanlara doymuş, bulunduranlara ise doymamış yağ asitleri denir.

Proteinlerin temel yapı taşı olan amino asitler hem amino hem karboksil grubu bulundururlar.

Hidroksi asitler meyve asitleri olarak da bilinir. Yapılarında hem hidroksil hem de karboksil grubu
bulunur.

Polikarboksilik asitler birden fazla karboksil grubu bulundururlar.

1. Aşağıdaki karboksilik asit türlerini uygun şekilde sınıflandırınız.
Malik Asit O Alanin CH 3

HO H N
OH 2 OH

O OH O

Linoleik Asit
H C
3

HO O

Laktik Asit O Propandioik Asit
O O
H C
3
OH
HO OH
OH

2. Birinci soruda bulduğunuz yağ asidinin 0,3 molünü doyurmak için kaç gram H gazı kullanılmalıdır?
2
Hesaplayınız. (H:1 g/mol)

112
Hazırlayan: Havva Nur ALTAŞ