Page 44 - Defterim Biyoloji - 9

Canlıların Yapısında 2.
Bulunan Temel Bileşikler Bölüm
3. Etkinlik

Aşağıdaki metin ve tablodan yararlanarak soruları cevaplayınız.

BESİN ETİKETİ
TOPLAM 8 DİLİM İÇERİR. PORSİYON ÖNERİSİ Yandaki tabloda bir paket dondurulmuş
1 DİLİMDİR. pizzanın besin etiketi gösterilmiştir. Bu
etikette sodyum, kalsiyum, demir ve
BİR DİLİM İÇİN
potasyum gibi elementlerin yanında üç
KALORİ DEĞERİ: 400 cal temel organik bileşik [lipidler (yağlar ve
ALINMASI GEREKEN kolesterol), karbonhidrat ve proteinler]
İÇERİK GÜNLÜK DEĞERİ de bulunmaktadır. Etiketi verilen piz-
KARŞILAMA YÜZDESİ zanın yağ moleküllerinin yarısı doymuş
ve oda sıcaklığında katı hâldedir. Çoğu
Toplam Yağ: 12 g %16
nişasta olan karbonhidrat molekülle-
Doymuş Yağ: 4 g %20
rinin az bir kısmı lif veya basit şeker
Trans Yağ: Yok -
içermektedir. Ayrıca pizzada çeşit-
li koruyucu, yapay renklendirici veya
Toplam Kolesterol: 35 mg %12
tatlandırıcılar vb. kimyasallar da bulu-
nabilir.
Toplam Karbonhidrat: 45 g %16
Diyet Lif: 2 g %8 Koruyucular, işlenmiş gıdaların uzun
Toplam Şeker: 3 g %12 süre taze kalmasına yardımcı olur.
İlave Şeker Katkısı: Var %2 Yapay renklendirici ve tatlandırıcılar,
besinin çekici görünmesini ve daha lez-
Toplam Protein: 30 g zetli olmasını sağlar. İşlenmiş gıdalara
D Vitamini: Yok - eklenen kimyasalların sağlık açısından
Sodyum: 420 mg %18 yararlı olmadığını düşünenler varsa da
maddenin kimyasını bilmek, tüketilen
Kalsiyum: 500 mg %36
gıdalar hakkında bilinçli kararlar veril-
Potasyum: 150 mg %3 mesine yardımcı olur.
Demir: 3 mg %15

1. Verilen besin etiketi neleri içermektedir?

2. Pizzada bulunabilecek gıda koruyucu, yapay renklendirici ve tatlandırıcıların insan sağlığına
olumsuz etkileri nelerdir?

3. Öğle yemeğinde bir dilim dondurulmuş pizza tüketirseniz sağlıklı beslenmeniz açısından
yeterli olur mu? Açıklayınız.

43