Page 45 - Defterim Biyoloji - 9
P. 45
1.
Ünite Yaşam Bilimi Biyoloji
4. Enzimler
● Bir kimyasal tepkimenin başlayabilmesi için gerekli olan minimum
enerji miktarı aktivasyon enerjisi olarak adlandırılır.
● Tepkimenin başlayabilmesi için ihtiyaç duyduğu aktivasyon enerjisini
düşürmeye yarayan, tepkimenin hızını artıran ve tepkimeden etki-
lenmeden çıkan maddeler katalizördür.
● Canlı sistemlerde gerçekleşen tepkimelerin aktivasyon enerjisini dü-
şüren biyolojik katalizörlere enzim denir. Canlı sistemlerde tepkime-
ler, enzim kullanılarak kısa sürede ve daha az enerjiyle gerçekleşir.
● Canlılarda solunum, kas kasılması, sinirsel iletim, sindirim reaksi-
yonları, protein sentezi, büyüme, üreme, hücre yenilenmesi vb. tep-
kimeler enzim varlığında gerçekleşir.
Enzimsiz
Enzim
kullanılmayan
Enzimli Enzim reaksiyonun
kullanılan aktivasyon
reaksiyo- enerjisi
nun
Enerji aktivasyon
enerjisi
Substrat
Ürünler
Reaksiyon ilerlemesi
Reaksiyonun enzimli ve enzimsiz gerçekleşme grafiği
ENZİM
Basit Enzim Bileşik Enzim
Apoenzim, enzimin Sadece protein kısımdan Protein kısım ve yardımcı kısımdan oluşur.
etki edeceği maddeyi oluşur. Protein + Yardımcı kısım Bileşik enzim
belirler ve işi yapar. (Apoenzim) (Holoenzim)
Yardımcı kısım ise
apoenzimin aktifleş-
Enzimin çalışabilmesi için gerekli olan protein yapının dışındaki maddeler
mesini sağlar.
kofaktör olarak adlandırılır. Bu maddeler inorganik veya organik yapıda
olabilir.
Her apoenzim kendine özgü bir yardımcı kısımla çalışır. Ancak yardımcı
kısmı oluşturan herhangi bir vitamin ya da mineral birden fazla apo-
enzimle çalışabilir. Bundan dolayı apoenzim çeşidi koenzim ve kofaktör
çeşidinden daha fazladır.
44
