Page 42 - Biyoloji 9 Beceri Temelli Etkinlik Kitabı

19 BİYOLOJİ 9 Ortaöğretim Genel Müdürlüğü

3. İnsan ve koyunun dışkı analiz sonuçlarının farklı olmasının nedeni nedir?

Yönerge Aşağıda proteinlerin yapısı, özellikleri ve önemi ile ilgili bir görsel ile bir metin verilmiştir. Metni ve
görseli inceleyerek soruları cevaplayınız.

4. İnsanların selülozun tamamını dışkı ile atmasına rağmen doktorların sağlık açısından selülozlu be-
sin tüketmeyi tavsiye etmesinin nedeni nedir?

Canlı yapısının temel organik maddesi proteinlerdir. Proteinler yapım, onarım ve düzenleme işlemle-
rinden sorumludur. Zorunlu durumlarda enerji kaynağı olarak da kullanılır. Metabolik tepkimelerde
doğrudan ya da dolaylı yönden etkileri vardır. Et, süt, yumurta, balık ve baklagiller gibi besinler pro-
tein yönünden zengindir. Proteinlerin yapı taşı amino asitlerdir. Canlı vücudunda 20 çeşit amino asit
bulunmaktadır. İnsanda bu 20 çeşit amino asitin 12 çeşiti sentezlenebilirken 8 çeşiti sentezlenemez,
dışarıdan beslenme yolu ile alınır. Dışarıdan alınan amino asitlere temel (esansiyel) amino asit denir.
Amino asitlerin karboksil, amino ve çeşitliliği sağlayan radikal grupları vardır. Amino asitler DNA'da-
ki genlere göre farklı kombinasyonlarla birleştirilerek çok çeşitli proteinler üretilir.

1. Amino asitlerin asit ortamda baz, bazik ortamda asit özellik göstermesinin canlılık için önemi nedir?

2. Temel amino asitlerce zengin yüksek nitelikli proteinler ile beslenmenin önemini açıklayınız.

40
Hazırlayan: Mukadder ÜNÜVAR