Page 43 - Biyoloji 9 Beceri Temelli Etkinlik Kitabı

Ortaöğretim Genel Müdürlüğü BİYOLOJİ 9 20

1.ÜNİTE > Yaşam Bilimi Kazanım 9.1.2.1. Canlıların yapısını oluşturan organik ve inorganik bileşikleri açıklar.
Genel Beceriler: Eleştirel Düşünme Becerisi Alan Becerileri: Çıkarım Yapma Becerisi

Etkinlik İsmi PROTEİNLER 40 dk
Amaçları Proteinlerin yapılarını, özelliklerini ve önemini açıklayabilme Bireysel

Yönerge Aşağıda proteinlerin yapısı, özellikleri ve önemi ile ilgili bir görsel ile bir metin verilmiştir. Metni ve
görseli inceleyerek soruları cevaplayınız.

Canlı yapısının temel organik maddesi proteinlerdir. Proteinler yapım, onarım ve düzenleme işlemle-
rinden sorumludur. Zorunlu durumlarda enerji kaynağı olarak da kullanılır. Metabolik tepkimelerde
doğrudan ya da dolaylı yönden etkileri vardır. Et, süt, yumurta, balık ve baklagiller gibi besinler pro-
tein yönünden zengindir. Proteinlerin yapı taşı amino asitlerdir. Canlı vücudunda 20 çeşit amino asit
bulunmaktadır. İnsanda bu 20 çeşit amino asitin 12 çeşiti sentezlenebilirken 8 çeşiti sentezlenemez,
dışarıdan beslenme yolu ile alınır. Dışarıdan alınan amino asitlere temel (esansiyel) amino asit denir.
Amino asitlerin karboksil, amino ve çeşitliliği sağlayan radikal grupları vardır. Amino asitler DNA'da-
ki genlere göre farklı kombinasyonlarla birleştirilerek çok çeşitli proteinler üretilir.

1. Amino asitlerin asit ortamda baz, bazik ortamda asit özellik göstermesinin canlılık için önemi nedir?

2. Temel amino asitlerce zengin yüksek nitelikli proteinler ile beslenmenin önemini açıklayınız.

41