Page 38 - Biyoloji 12 | 2.Ünite

ETKİNLİK: Deney

Etkinlik No. : 2.9

Etkinliğin Adı: Elma sirkesi yapımı

Etkinliğin Amacı: Elma sirkesi yapımında maya mantarlarının etkisini kavramak

Etkinliğin Süresi: 1 ders saati
Araç Gereç: 2 adet elma, 750 ml temiz içme suyu, bir çay kaşığı şeker, bir çay kaşığı tuz, 1
litrelik cam kavanoz

Uygulama

• Beşer kişilik çalışma grupları oluşturunuz.

• Grup arkadaşlarınızla aranızda seçim yaparak görevleri paylaşınız ve yardımlaşarak
çalışınız.

• Elmaları yıkadıktan sonra dilimleyiniz. Kavanozun yarısını dilimlediğiniz elmalarla
doldurunuz. Daha sonra su, şeker ve tuz ekleyerek kavanozun ağzını kapatınız. Şeker
ve tuz eriyinceye kadar çalkalayınız. 10 gün ışık almayan karanlık bir yerde bekletiniz.

Sonuçlandırma
Yaptığınız deneydeki gözlemlere göre aşağıdaki sorulara cevap veriniz.

1. Sirke yaparken kavanozun ağzını sıkıca kapatmanızın sebebi nedir?
...........................................................................................................................................
............................................................................................................................................
...........................................................................................................................................

2. Neden karanlık ortamda beklettiniz?
...........................................................................................................................................
............................................................................................................................................
...........................................................................................................................................

3. Elde edilen sirke hangi amaçlar için kullanılmaktadır?
...........................................................................................................................................
............................................................................................................................................
...........................................................................................................................................

2. ÜNİTE 114