Page 39 - Biyoloji 12 | 2.Ünite

B) Laktik Asit Fermantasyonu

Laktik asit fermantasyonu, glikoliz sonucu oluşan pirüvik asidin enzim-
ler denetiminde özel tepkimeler sonucu laktik aside dönüşmesiyle ger-
çekleşir. Glikolizde elde edilen 2 NADH molekülünün hidrojenleri tep-
kimeye katılınca laktik asit üretilmiş olur. Etil alkol fermantasyonundan
farklı olarak bu fermantasyon çeşidinde CO çıkışı görülmez (Görsel
2
2.24).

i

2 Pirüvik asit

Görsel 2.24: Laktik asit fermantasyonu
Laktik asit fermantasyonu aşağıdaki şekilde ifade edilebilir.

Glikoz 2 Laktik asit + 2 ATP

İnsanlarda çizgili kas hücreleri, yeterli oksijenin olmadığı durumlarda
laktik asit fermantasyonu ile ATP üretir. Yoğun kas egzersizleri veya
kas gücü gerektiren işlerin başlangıcında ATP üretmek için gerekli olan
oksijen, yeterli miktarda sağlanamayabilir. Bu durumda ani kas kramp-
ları yaşanır (Görsel 2.25). Çizgili kaslarda oksijen yetersizliğinde oksi-
jenli solunuma devam edilirken aynı anda enerji açığını kapatabilmek
için laktik asit fermantasyonu da gerçekleşir.

Üretilen az miktardaki laktik asit, yeterli oksijen sağlandığında kasla-
rın daha iyi çalışmasını sağlar. Bunun için yoğun kas egzersizlerinden
önce yapılan ısınma hareketleri oldukça faydalıdır.

EK BİLGİ
İnsanlarda olgun alyuvarlar, çekir-
dek ve organel bulundurmaz. Bu
nedenle olgun alyuvarlar gerekli
ATP’yi sadece laktik asit ferman-
tasyonu ile üretir.

Görsel 2.25: Laktik asit birikimine bağlı kas krampı

CANLILARDA 115
ENERJİ DÖNÜŞÜMLERİ