Page 205 - Kimya 10 | Kavram Öğretimi Kitabı

KİMYA 10

2.
Çalışma No.: 38 Heterojen Karışım
Et sotesi
1. Yağ Alkol Şeker Yemek Tuzu Naftalin
Kavurmalı pilav
Çok Tek Tek Çok
Su fazlı fazlı fazlı Tek fazlı fazlı Etli bamya
2. Çözünme olayı Çoban salatası
Çözünen Çözücü
Ayran
Türk kahvesi
Kuru yemiş karışımı
Pirinçli yoğurt çorbası
Sis
Meyve suyu
Çözünme süreci Çözelti
3.
3. a) Çözücü ve çözünen tanecikleri arasında etkileşimlerin oluş-
maya başlaması ile çözünen tanecikleri arasındaki etkileşim- İfadeler D/Y Neden
ler zayıflar.
b) Çözücü ve çözünen tanecikleri arasındaki etkileşimler yete- İki ya da daha fazla saf Çünkü karışımı
rince güçlü ise çözücü ve çözünenin kendi tanecikleri arasın- maddenin kendi kimliğini oluşturan maddeler
daki etkileşimleri koparır. kaybedecek şekilde birleş- Y kendi kimlik özel-
c) Çözücü ve çözünen tanecikleri arasında oluşan bu etkileşimler mesiyle karışımlar oluşur. liklerini kaybet-
sayesinde çözünme gerçekleşir. mezler.

Birden fazla faz (çoklu
Çalışma No.: 39 görüntü) içeren karışımlar D
heterojen karışımlardır.
1. Duru 3, Deniz 2 yanlış cevap verdiği için keki Duru yapar.

Heterojen karışıma kumlu
2. Sütlaca dışarıdan bakıldığında pirinç taneleri gözlenebilir, su, Türk kahvesi, sis, tuzlu Y Tuzlu su heterojen
sütlacın her yerinin özelliği aynı değildir. su örnektir. karışım değildir.
Süt biraz bekletildiğinde üzerinde kaymak tabakası oluşur, bu
nedenle sütün her yerinde aynı özellik görülmez. Karışımı oluşturan
Mercimek çorbası, ayran, mayonez de bekletildiğinde çökerek maddelerin miktar-
iki faza ayrıldığı için bu maddelerin her yerinde aynı özellik Karışımı oluşturan mad- ları arasında belirli
görülmez. delerin miktarları arasında Y bir oran yoktur.
belirli bir oran vardır.
İstenen oranda
karışabilirler.
3. Heterojen /
Madde Heterojen Nedeni Karışımların kütleleri Karışımların kütle-
Değil bileşenlerinin kütleleri Y leri bileşenlerinin
Sis Heterojen Her yerinin özelliği farklıdır. kütleleri toplamına
Toprak Heterojen Her yerinin özelliği farklıdır. toplamına eşit değildir. eşittir.
Hava Heterojen değil Her yerinin özelliği aynıdır.
Çelik Heterojen değil Her yerinin özelliği aynıdır.
Kan Heterojen Bekletildiğinde çökme olur.
Mayonez Heterojen Bekletildiğinde iki faza ayrılır. Heterojen karışımların bile- D
Buzlu su Heterojen değil Görünüş olarak heterojendir ama şenleri birbirine karışmaz.
karışım değildir.

Tek faz (tek görüntü)
Çalışma No.: 40 içeren karışımlar homojen D
karışımlardır.
1. Heterojen Karışım
• Karışım istenen oranda karıştırılabilir.
• Karışımda birden fazla görüntü (faz) vardır.
• Karışımı oluşturan bileşenler birbirine tamamen karış- Çalışma No.: 41
maz. 1. Katıların oluşturduğu heterojen karışımlara adi karışım denir.
2. Buğday-saman karışımı, tuz-kum karışımı ve katı atıkların
oluşturduğu çöp yığınları adi karışıma örnek olarak verilebilir.
3. Alaşımlar metallerin oluşturduğu homojen karışımlardır. Adi
karışımlar heterojen karışımlardır.

203