Page 11 - Fen Lisesi Kimya 9 | 4. Ünite

MADDENİN HÂLLERİ

Resim 4.11: Asfalt yol yapımı

c) Farklı Sıcaklıklarda Su, Gliserin ve Zeytinyağının Viskoziteleri
Günlük hayatta birçok sıvının akışkanlığı ve viskozitesi birbirinden
farklıdır. Sıcaklık değiştikçe maddelerin viskoziteleri değişir.

4.1 Etkinlik

Etkinliğin Adı: Sıvıların Farklı Sıcaklıktaki Viskoziteleri
Etkinliğin Amacı: Sıvıların farklı sıcaklıktaki viskozitelerini kıyaslayabilmek
Etkinliğin Süresi: 40 dakika
Araç ve Gereçler
■ Gliserin, Su, Zeytinyağı ■ Kronometre, Demir bilye ■ 3 adet mezür (100 mL)
Uygulama Aşamaları
o
1. 25 C sıcaklıkta mezürlerin her birine 100’er mL su, gliserin ve zeytinyağı sıvılarını koyunuz. Mezür-
lerin her birine sırayla demir bilyeyi sıvı yüzeyinden yavaşça bırakınız (Şekil 4.8).
2. Bırakma anından demir bilyenin mezürün tabanına değdiği ana kadar geçen süreyi
kronometre ile kaydediniz. Bu işlemi bütün sıvılara ayrı ayrı uygulayınız. Verileri aşağı-
daki tabloya kaydediniz.
o
3. Sıvıların sıcaklıklarını 40 C’ye getirerek aynı işlemleri tekrarlayınız.

Sıvılar Su Gliserin Zeytinyağı
o
25 C Süre (s) ……. ……. …….
o
40 C Süre (s) ……. ……. …….
Şekil 4.8: Sıvı
Etkinliğin Değerlendirmesi dolu mezür içine
1- Demir bilyelerin, mezürün tabanına ulaşma süreleri farklı mıdır? atılan bilye
2- Farklı ise nedenini açıklayınız. 25 C ve 40 C’de yapılan ölçümleri karşılaştırınız.
o
o
3- Sıvıların viskozitesi nasıl değişir?

4.3.3. Sıvıların Buhar Basıncının Moleküller Arası
Etkileşimlerle İlişkisi
Bir sıvıya ait taneciklerin sıvı yüzeyine yaptıkları basınç sıvının buhar
basıncıdır. Saf sıvılar için aynı sıcaklıkta buhar basıncı ayırt edici özel-
liktir. Buhar basıncı sıcaklık arttıkça artar. Buhar basıncının dış basınca
(atmosfer basıncına) eşit olduğu sıcaklık, kaynama sıcaklığıdır.
Sıvılarda moleküller arası çekim kuvvetleri arttıkça aynı ortamdaki
kaynama noktaları da artar. Aynı şartlarda moleküller arası çekim kuvvet-
leri arttıkça buhar basıncı azalır. Kaynama noktası yüksek olan sıvıların
aynı sıcaklıktaki moleküller arası çekim kuvvetleri büyük, buhar basınç-
ları düşük olur.

151