Page 60 - SPOR VE BESLENME 11
P. 60
B3
VİTAMİNİ
Niasin
FAYDALARI
Kan yolunda kaslara giden kan akışını kuvvetlendirmektedir. Sporcular için bunun avantajı büyük-
tür. Çok sayıda enzimin çalışmasını sağlamaktadır. Metabolizmanın sağlıklı çalışmasında çok önemli
rol oynar. Kan damarlarını genişletir ve kan kolesterolunu düşürür. Bu yüzden hipertansiyon ve
kalp-damar hastalarına özellikle tavsiye edilmektedir.
EKSİKLİĞİ VE FAZLALIĞINDA
NELER OLUR?
B3 vitamini eksikliğinde pellegra adı verilen bir hastalık görülür. Onun için niasine "pellegra önleyici"
denir. Pellegra hastalığında kısaca 3D denilen diyare (ishal), dermatit (deri iltihabı) ve demans (bu-
nama) görülür.
Fazlalığı toksik etkiye yol açmadığı için güvenilirdir.
HANGİ BESİNLERDE
BULUNUR?
Et, işlenmemiş kabuklu tahıllar, süt, yeşil yapraklı sebzeler, şeftali, mantar, muz ve patates gibi gıda-
larda bolca bulunur (Görsel 1.52).
a) Dana eti b) Kabuklu tahıl c) Yeşil yapraklı sebzeler
ç) Şeftali d) Mantar e) Muz
Görsel 1.52: B3 vitamini içeren besinler
GÜNLÜK
GEREKSİNİM
MİKTARI
Besinlerle alınan iyi kalite protein, vücut için gerekli niasin gereksinimini karşılar. Günlük niasin ihtiyacı
her 1.000 kalori için 6,6 mg’dır.
58 BESLENME VE BESİN ÖGELERİ
