Page 71 - SPOR VE BESLENME 11

1.2.5.2. Minerallerin Görevleri

Mineraller, insan sağlığının korunması için vücudun ihtiyaç duyduğu temel besin maddeleridir. Enerji ver-
mezler ve kalori değerleri yoktur ancak vücudun diğer fonksiyonlarına yardımcı olurlar. İnsan vücudunda yer alan
vitaminler ile beraber çalışarak bu vitaminlerin ve vücuttaki diğer besin maddelerinin etkili bir şekilde kullanılmasını
sağlarlar.
Sağlıklı bir yaşam için asla ihmal edilmemesi gereken mineraller; sağlıklı bir diş ve kemik yapısı, kalbin düzenli
ve verimli çalışması, kas fonksiyonları, hücrelerin korunması ve gelişimi, sinir sistemi, vücuttaki su dengesinin korun-
ması gibi pek çok hayati fonksiyonun yerine getirilmesinde görev yaparlar. Bu nedenle de insanın sağlıklı ve dengeli
bir şekilde beslenmesinde minerallerin çok büyük önemi vardır.

1. Kan basıncını düzenlerler.

2. Vitaminlerin en çok ihtiyaç duyulan bölgeye ulaşmasını sağlarlar.

3. Hücrelerin korunmasına yardımcı olurlar.

4. Kas kasılmalarında ve sinir uyarılarının iletiminde görev yaparlar.

5. Bazı enzimlerin yapılarına katılarak düzenleyici görevi yaparlar.

6. Kanın osmotik basıncını ayarlarlar.

7. Düzenleyicidirler.

8. Sinirlerde impuls iletiminde rol oynarlar.

9. Su dengesini sağlarlar.

10. Kemik ve diş gibi organların yapısına katılırlar.

1.2.5.3. Minerallerin Çeşitleri
Mineraller iki çeşittir. Günlük gereksinimi 20 mg olan mineraller mikro mineraller, günlük gereksinimi 250
mg’ın üzerinde olan mineraller ise makro mineraller dir.

Mikro Mineraller Makro Mineraller

Demir Kalsiyum
Bakır Fosfor
Çinko Magnezyum
İyot Sodyum
Flor Potasyum
Manganez Klor
Selenyum Sülfür
Krom
Molibden

BESLENME VE BESİN ÖGELERİ 69