Page 76 - SPOR VE BESLENME 11

Tablo 1.24. Kalsiyum

GÖREVİ ÖZELLİKLERİ VE GÜNLÜK GEREKSİNİM MİKTARI
Kalsiyum Kas kasılmasını, kanın pıhtılaşma- Vücudumuzda en çok bulunan mineraldir.
(Ca) sını, sinir impulslarının iletimini, Yetişkin bir insanın vücudunda 1.200 miligram kalsiyum
enzim aktivasyonunu, kemiklerin bulunur.
ve dişlerin gelişimini sağlar. Yetişkin bir insan için günlük gereksinim miktarı 1.000 -
1.200 miligramdır.
EKSİKLİĞİ FAZLALIĞI
Büyümeyi engeller. İştahsızlık
Kemik ve dişler gelişmez. Kas güçsüzlüğü
Çocuklarda raşitizme (kemik erimesi) sebep olur. Yüksek ateş
Yetişkinlerde osteomalaziye (kemik yumuşaması) ve osteo-
poroza (delikli kemik oluşumu) sebep olur.
BULUNDUĞU BESİNLER

Süt Yumurta Peynir Balık Lahana Zeytin

Kereviz Ceviz Baklagil
Semizotu Maydanoz

Tablo 1.25. Fosfor
GÖREVİ ÖZELLİKLERİ VE GÜNLÜK GEREKSİNİM MİKTARI
Fosfor Dişlerin ve kemiklerin gelişimini sağlar. İnsan vücudunda kalsiyumdan sonra en çok bulunan
(P) ATP`nin, nükleik asitlerin (DNA-RNA) mineraldir.
Günlük gereksinim miktarı, yetişkin bir birey için 800-
yapısına katılır.
pH dengesini (asit-baz) sağlar. 1.000 miligramdır.
EKSİKLİĞİ FAZLALIĞI

Kemik yumuşaması, düzensiz alyuvar üretimi ve bazı me- Kemiklerde kalsiyum azalır, kas kasılması ve çene bozuk-
tabolik bozukluklara sebep olur. lukları görülür.

BULUNDUĞU BESİNLER

Süt ürünleri Yumurta sarısı Dana eti Balık

Tahıllar Fındık Badem Baklagiller

74 BESLENME VE BESİN ÖGELERİ