Page 250 - DEFTERİM KİMYA 10

4. Ünite: Kimya Her Yerde

3. a) Aşağıda kavram şemasındaki I ve II numaralı alanlara uygun sözcüleri yazınız.

Yağlar

Kaynağına Göre Fiziksel Hâline Göre

Hayvansal Yağ I .......................... Katı II ......................

b) Katı yağlara iki örnek yazınız.

4.

Son yıllarda dünyada sağlıklı ve dengeli beslenme alışkanlıklarının yanı sıra daha uzun yaşam süresine il-
ginin artması zeytinyağı tüketimini artırmıştır. Bir ülkenin ekonomik olarak önemli ürünlerinden olan zey-
tin ve zeytinyağı aynı zamanda Akdeniz’in sembolü hâline gelmiştir. Zeytinyağı, yüksek doymamış yağ
asidi ve bol miktarda antioksidana sahip olması nedeniyle diğer yağlara oranla önemli bir yere sahiptir.
a) Yenilebilir yağ türlerinden zeytinyağının daha çok tercih edilmesinin nedenleri nelerdir? Yazınız.

b) Yenilebilir yağ türlerinden sıvı hâlde olanları yazınız.

249